Frut­ta se­mi­fred­da

Dolci & Co - - DOLCI FACILI -

Sbuc­cia­re la frut­ta. Spez­zet­ta­re le ba­na­ne. Di­vi­de­re a me­tà le pe­sche, eli­mi­na­re i noc­cio­li, ri­ca­va­re qual­che fet­ta e ta­glia­re a pez­zi pic­co­li tut­ta la pol­pa ri­ma­sta. Fon­de­re il bur­ro in una pa­del­la an­ti­a­de­ren­te, ag­giun­ge­re le ba­na­ne, le pe­sche ta­glia­te e lo zuc­che­ro. Cuo- ce­re a fuo­co bas­so per 5 mi­nu­ti. Tri­ta­re e ot­te­ne­re una pu­rea, quin­di la­scia­re raf­fred­da­re be­ne. Scal­da­re 4 cuc­chiai di ac­qua, to­glier­la dal fuo­co e ag­giun­ge­re la ge­la­ti­na pre­ce­den­te­men­te ba­gna­ta e striz­za­ta. Me­sco­la­re fi­no a scio­glier­la e uni­re la pu­rea. Mon­ta­re la panna e unir­la al com­po­sto con mo­vi­men­ti cir­co­la­ri. Di­vi­de­re il com­po­sto in 4 stam­pi e ri­por­li per 3 ore in free­zer. Sfor­ma­re i se­mi­fred­di in 4 piat­ti, di­spor­vi at­tor­no fet­te di pe­sca, de­co­ra­re con le fo­glie di men­ta la­va­ta e asciu­ga­ta e ser­vi­re.

4- per­so­ne | l l l l l l l fon­den­te 25’ 8 cial­de cru­de 2 me­le 150 g di cioc­co­la­to 1 cuc­chiai­no di can­nel­la in pol­ve­re 4 cuc­chiai di ce­rea­li mi­sti Olio di oli­va leg­ge­ro Zuc­che­ro a ve­lo 4- per­so­ne | 25’ + 3 h in free­zer l l l l l l l 2 ba­na­ne 2 pe­sche 40 g di zuc­che­ro di can­na 1 cuc­chia­io di bur­ro 4 fo­gli di ge­la­ti­na 200 ml di panna li­qui­da Qual­che fo­glia di men­ta

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