To­sta­ti­ne ri­pie­ne

Dolci & Co - - DOLCI FACILI -

La­va­re l’aran­cia, asciu­gar­la con car­ta as­sor­ben­te e grat­tu­gia­re la scor­za. Ta­glia­re il pa­ne a fet­te di cir­ca 1 cm di spes­so­re, co­prir­ne me­tà con uno stra­to uni­for­me di cre­ma al­le noc­cio­le e ri­chiu­de­re con le al­tre fet­te. Sgu­scia­re l’uo­vo in una cio­to­la, ag­giun­ge­re il lat­te, un piz­zi­co di can­nel­la, la scor­za di aran­cia grat­tu­gia­ta e 2 cuc­chiai di zuc­che­ro. Sbat­te­re fi­no ad amal­ga­ma­re. Pas­sa­re i dol­cet­ti nel com­po­sto e la­scia­re che si im­be­va­no be­ne del com­po­sto di uo­va e lat­te. Fon­de­re il bur­ro in una pa­del­la an­ti­a­de­ren­te e do­ra­re le to­sta­ti­ne, po­che al­la vol­ta, per 2 mi­nu­ti da am­bo i la­ti. Sco­la­re, eli­mi­na­re l’un­to in ec­ces­so su un piat­to ri­ve­sti­to con car­ta as­sor­ben­te da cu­ci­na, spol­ve­riz­za­re con zuc­che­ro a ve­lo e can­nel­la, di­vi­de­re a me­tà e ser­vi­re.

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