Tor­ta di cioc­co­la­to e bi­scot­ti

Dolci & Co - - DOLCI FACILI -

Tri­ta­re i bi­scot­ti con il frul­la­to­re o il ro­bot da cu­ci­na fi­no a ren­der­li qua­si fa­ri­no­si. Met­ter­li in una cio­to­la con il ca­cao e 130 g di bur­ro fu­so; me­sco­la­re con una spatola fi­no a ot­te­ne­re un com­po­sto omo­ge­neo. Un­ge­re uno stam­po a cer­nie­ra di 24 cm di dia­me­tro con il bur­ro ri­ma­sto. Co­pri­re la ba­se con il com­po- sto e schiac­cia­re leg­ger­men­te con il dor­so di un cuc­chia­io: si de­ve ot­te­ne­re uno stra­to com­pat­to. In­tro­dur­re lo stam­po nel free­zer. Tri­ta­re il cioc­co­la­to o grat­tu­giar­lo con una grat­tu­gia sot­ti­le, a pia­ce­re. Ver­sa­re la panna in un te­ga­me e por­ta­re a bol­lo­re. Ag­giun­ge­re lo zuc­che­ro, me­sco­la­re e ver­sa­re sul cioc­co­la- to. Aspet­ta­re 1 mi­nu­to, me­sco­lan­do de­li­ca­ta­men­te con una spatola di si­li­co­ne fi­no a che il cioc­co­la­to sa­rà com­ple­ta­men­te sciol­to. Ver­sa­re il com­po­sto di panna e cioc­co­la­to nel­lo stam­po e con­ser­va­re in fri­go­ri­fe­ro per 4 ore. To­glie­re dal fri­go­ri­fe­ro 30 mi­nu­ti pri­ma di ser­vi­re e de­co­ra­re con le no­ci tri­ta­te fi­ne­men­te.

10 per­so­ne | 25’ + 4 h in fri­go­ri­fe­ro + 30’ in free­zer l l l l l l l 175 g di bi­scot­ti sec­chi 40 g di ca­cao ama­ro in pol­ve­re 140 g di bur­ro 375 g di cioc­co­la­to fon­den­te 425 ml di panna li­qui­da 100 g di zuc­che­ro Qual­che no­ce pe­la­ta

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