Cop­pa di cre­ma

Dolci & Co - - IN TEMPO RECORD -

Scio­glie­re il caf­fè in ½ bic­chie­re di ac­qua cal­da e uni­re me­tà del bran­dy. Spez­zet­ta­re i sa­vo­iar­di, ba­gnar­li nel caf­fè e di­stri­buir­li in cop­pe sin­go­le dal­la for­ma lar­ga. La­va­re le fra­go­le, asciu­gar­le ed eli­mi­na­re il pic­cio­lo; con­ser­var­ne al­cu­ne per de­co­ra­re e ta­glia­re le re­stan­ti. Sgu­scia­re le uo­va se­pa­ran­do gli al­bu­mi dai tuor­li. Sbat­te­re i tuor­li con lo zuc­che­ro fi­no a ren­der­li una cre­ma chia­ra. Uni­re il bran­dy ri­ma­sto, il for­mag­gio, la panna e amal­ga­ma­re. Ag­giun­ge­re al com­po­sto le fra­go­le e me­sco­la­re. Mon­ta­re gli al­bu­mi e in­cor­po­rar­li. Ver­sa­re la cre­ma ot­te­nu­ta sui sa­vo­iar­di, spol­ve­riz­za­re di ca­cao e con­ser­va­re per 3 ore in fri­go­ri­fe­ro. Ser­vi­re le cop­pe do­po aver­le de­co­ra­te con le fra­go­le te­nu­te da par­te, ta­glia­te a fet­ti­ne sot­ti­li e a da­di­ni.

4 per­so­ne | 50’ l l l l l l 140 g di cioc­co­la­to fon­den­te 130 g di bur­ro 120 g di fa­ri­na 130 g di zuc­che­ro 3 cuc­chiai­ni di lie­vi­to in pol­ve­re, 4 uo­va 2 cuc­chiai di zuc­che­ro a ve­lo 4 per­so­ne | 20’ + 3 h in fri­go­ri­fe­ro l l l l l l 200 g di for­mag­gio fre­sco spal­ma­bi­le, 1 cuc­chia­io di ca­cao in pol­ve­re 100 ml di panna mon­ta­ta 300 g di fra­go­le, 4 uo­va 8 sa­vo­iar­di, 2 cuc­chiai di caf­fè so­lu­bi­le 1 taz­zi­na di bran­dy 4 cuc­chiai di zuc­che­ro

Newspapers in Italian

Newspapers from Italy

© PressReader. All rights reserved.