Bocconcini di me­la

Dolci & Co - - IN TEMPO RECORD -

Sbuc­cia­re la me­la, ta­gliar­la in quar­ti ed eli­mi­na­re il tor­so­lo. Ta­gliar­la a fet­te, quin­di a stri­sce e ba­gnar­le con il suc­co di li­mo­ne. In una cio­to­la me­sco­la­re lo zuc­che­ro e la can­nel­la, tuf­far­vi la frut­ta e te­ne­re da par­te quel­lo che re­sta. Sten­de­re la sfo­glia sul pia­no di la­vo­ro leg­ger­men­te in­fa­ri­na­to e, con un cop- pa­pa­sta o con un va­set­to, ta­gliar­la in di­schi. Sgu­scia­re l’uo­vo in una cio­to­la, sbat­ter­lo e spen­nel­la­re con es­so i di­schi di pa­sta. Di­stri­bui­re le stri­sce di me­la su me­tà di­schi di pa­sta, fa­re dei ta­gliet­ti nei di­schi ri­ma­sti e di­spor­li sul­le me­le, co­me co­per­tu­ra. Chiu­de­re i bor­di dei bocconcini eser­ci­tan­do una leg­ge­ra pres­sio­ne con i reb­bi di una for­chet­ta. Spen­nel­la­re i bocconcini con l’uo­vo sbat­tu­to e spol­ve­riz­zar­li con la mi­sce­la di zuc­che­ro e can­nel­la te­nu­ta da par­te. Cuo­ce­re in for­no pre­ri­scal­da­to a 180 °C per 10 o 12 mi­nu­ti, fin­ché sa­ran­no do­ra­ti, poi sfor­na­re. Ser­vir­li ben cal­di o fred­di a pia­ce­re.

6 per­so­ne | 30’ l l l l l l l 1 fo­glio di pa­sta sfo­glia sur­ge­la­ta Fa­ri­na 1 me­la 1 uo­vo 100 g di zuc­che­ro 4 cuc­chiai di can­nel­la in pol­ve­re 1 cuc­chia­io di suc­co di li­mo­ne

Newspapers in Italian

Newspapers from Italy

© PressReader. All rights reserved.