Dol­ce croc­can­te al­le me­le

Dolci & Co - - PICCOLI CAPRICCI -

Pre­ri­scal­da­re a 180 °C il for­no. Tri­ta­re la frut­ta sec­ca con il mi­xer o con il ro­bot da cu­ci­na, tra­sfe­rir­la in una cio­to­la, quin­di amal­ga­mar­vi lo zuc­che­ro e 50 g di fa­ri­na. Ag­giun­ge­re 100 g di bur­ro ta­glia­to a da­di­ni e im­pa­sta­re con la pun­ta del­le di­ta: si de­ve ot­te­ne­re un com­po­sto in bri­cio­le. Sbuc­cia­re le me­le, di­vi­der­le a me­tà ed eli­mi­na­re il tor­so­lo; ta­gliar­le a fet­te di ½ cm di spes­so­re e di­stri­buir­le sul fon­do di uno stam­po ret­tan­go­la­re già im­bur­ra­to. Spol­ve­riz­zar­le con un piz­zi­co di can­nel­la e zuc­che­ro di can­na, poi di­spor­vi so­pra qual­che fioc­co di bur­ro. Tri­ta­re fi­ne­men­te i frut­ti sec­chi, co­spar­ger­li sul­le me­le e ri­co­pri­re tut­to con il com­po­sto in bri­cio­le. In­for­na­re il dol­ce per 30 mi­nu­ti, sfor­na­re e la­sciar­lo in­tie­pi­di­re. Di­vi­der­lo in por­zio­ni sin­go­le, di­spor­le su 4 piat­ti in­di­vi­dua­li e spol­ve­riz­za­re con la can­nel­la. De­co­ra­re con qual­che fo­glia di men­ta la­va­ta e asciu­ga­ta e ser­vi­re a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te.

4 per­so­ne | 1 h l l l l l l l l 400 g di me­le 60 g di frut­ta sec­ca pe­la­ta (man­dor­le, no­ci, noc­cio­le) 50 g di frut­ti sec­chi (al­bi­coc­che, fi­chi...) Bur­ro, fa­ri­na 60 g di zuc­che­ro 60 g di zuc­che­ro di can­na Qual­che fo­glia di men­ta Can­nel­la in pol­ve­re

Newspapers in Italian

Newspapers from Italy

© PressReader. All rights reserved.