Ce­sti­ni con cre­ma e frut­ta

Dolci & Co - - L’ANGOLO DEI PICCOLI -

Pre­ri­scal­da­re a 180 °C il for­no. Sten­de­re la pa­sta sfo­glia sul pia­no di la­vo­ro in­fa­ri­na­to, ta­gliar­la a stri­sce lar­ghe 1 cm e far­le ro­to­la­re con il pal­mo del­la ma­no, for­man­do dei ci­lin­dri. Ri­ve­sti­re con es­si l’in­ter­no di al­cu­ni stam­pi per muf­fin, crean­do i ce­sti­ni; spen­nel­la­re cia­scun ce­sti­no con il tuor­lo sbat­tu­to, in­for­na­re per 20 mi­nu­ti, sfor­na­re e la­scia­re raf­fred­da­re. Pe­la­re i ki­wi e la pe­sca; ta­glia­re i pri­mi a ron­del­le poi in quar­ti, la se­con­da a cu­bet­ti, eli­mi­nan­do il noc­cio­lo. Pe­la­re al vi­vo l’aran­cia e ta­gliar­la a pez­zet­ti. Riu­ni­re la frut­ta già pre­pa­ra­ta in una cio­to­la, ba­gnar­la con il suc­co di aran­cia e ri­por­re in fri­go­ri­fe­ro. La­va­re i lam­po­ni e asciu­gar­li con cu­ra. Amal­ga­ma­re lo yo­gurt con lo zuc­che­ro sen­za sbat­te­re, uni­re il for­mag­gio e la­vo­ra­re fi­no a ot­te­ne­re una cre­ma vel­lu­ta­ta. Sgoc­cio­la­re la frut­ta mi­sta e di­spor­ne un cuc­chia­io in ogni ce­sti­no, co­pri­re con la cre­ma di yo­gurt e for­mag­gio, de­co­ra­re con la frut­ta ri­ma­sta e ser­vi­re su­bi­to.

4 per­so­ne | 25’ l l l l l l l l l 1 fo­glio di pa­sta sfo­glia 2 ki­wi, 1 aran­cia 100 g di lam­po­ni 1 pe­sca, fa­ri­na ½ bic­chie­re di suc­co di aran­cia al na­tu­ra­le 1 yo­gurt na­tu­ra­le 250 g di for­mag­gio fre­sco spal­ma­bi­le 100 g di zuc­che­ro a ve­lo 1 tuor­lo

Newspapers in Italian

Newspapers from Italy

© PressReader. All rights reserved.