Strin­ghe di sfo­glia per ac­com­pa­gna­re

Dolci & Co - - TRUCCHI E SEGRETI -

Con i ri­ta­gli di sfo­glia avan­za­ti da una tor­ta si pos­so­no pre­pa­ra­re dei croc­can­ti ba­ston­ci­ni. L’ope­ra­zio­ne è sem­pli­ce: bi­so­gna riu­ni­re i ri­ta­gli, im­pa­star­li di nuo­vo, sten­der­li con il mat­te­rel­lo e ta­gliar­li in stri­sce lar­ghe 1 cm. Si spen­nel­la con l’uo­vo sbat­tu­to, si spol­ve­riz­za di zuc­che­ro e si cuo­ce in for­no pre­ri­scal­da­to a 200 °C per po­chi mi­nu­ti, fi­no a do­ra­tu­ra. Si ot­ter­ran­no co­sì de­li­zio­si ba­ston­ci­ni croc­can­ti, ot­ti­mi per ac­com­pa­gna­re una cioc­co­la­ta op­pu­re una taz­zi­na di caf­fè.

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