Bocconcini for­mag­gio e lam­po­ni

Dolci & Co - - PRINCIPIANTI -

Pre­pa­ra­re la mar­mel­la­ta: cuo­ce­re 50 ml di ac­qua, lo zuc­che­ro e i lam­po­ni, a fuo­co len­to, me­sco­lan­do di tan­to in tan­to fi­no a ren­de­re il com­po­sto den­so e lu­ci­do. La­scia­re raf­fred­da­re e te­ne­re da par­te. La­va­re, asciu­ga­re e grat­tu­gia­re la scor­za di li­mo­ne. Sbat­te­re le uo­va con lo zuc­che­ro, fi­no a ot­te­ne­re una cre­ma chia­ra. Ag­giun­ge­re il for­mag­gio, lo yo­gurt, amal­ga­ma­re e uni­re la fa­ri­na fa­cen­do­la ca­de­re dal se­tac­cio o da un co­li­no a ma­glia fi­ne. In ultimo, ag­giun­ge­re la scor­za di li­mo­ne. Ver­sa­re il com­po­sto in 4 stam­pi mo­no­por­zio­ne leg­ger­men­te un­ti e cuo­ce­re in for­no, pre­ri­scal­da­to a 180 °C, per 30 mi­nu­ti. To­glie­re gli stam­pi dal for­no e la­sciar­li raf­fred­da­re pri­ma di sfor­mar­li. Ser­vi­re i bocconcini di for­mag­gio ac­com­pa­gna­ti al­la mar­mel­la­ta di lam­po­ni.

PER gua­da­gna­re tem­po, si può uti­liz­za­re mar­mel­la­ta pron­ta e scal­dar­la a fuo­co bas­so per scio­glier­la un po’.

4 per­so­ne | 55’ l l l l l l Per la mar­mel­la­ta: l l 500 g di for­mag­gio fre­sco spal­ma­bi­le 1 yo­gurt na­tu­ra­le 4 uo­va, bur­ro 150 g di zuc­che­ro ½ li­mo­ne non trat­ta­to 1 cuc­chia­io di fa­ri­na 200 g di lam­po­ni 80 g di zuc­che­ro

Newspapers in Italian

Newspapers from Italy

© PressReader. All rights reserved.