Muf­fin sof­fi­ci

Dolci & Co - - CASERECCI -

Uni­re in una cio­to­la le fa­ri­ne, ag­giun­ge­re 300 ml di ac­qua e me­sco­la­re be­ne. Ag­giun­ge­re il lie­vi­to, il sa­le, lo zuc­che­ro, le uo­va, 150 g di bur­ro fu­so e il for­mag­gio; me­sco­la­re fi­no a ot­te­ne­re un com­po­sto omo­ge­neo e sen­za gru­mi. Un­ge­re con il bur­ro ri­ma­sto dei pic­co­li stam­pi mo­no­por­zio­ne da muf­fin, poi riem­pir­li con il com­po­sto di for­mag­gio fi­no a ¾ del­la lo­ro ca­pa­ci­tà. In­tro­dur­re gli stam­pi nel for­no pre­ri­scal­da­to a 180 °C e cuo­ce­re i muf­fin per 12 o 15 mi­nu­ti. To­glier­li dal for­no e la­sciar­li raf­fred­da­re. Spol­ve­riz­za­re i dol­ci con lo zuc­che­ro a ve­lo e de­co­rar­li con qual­che ze­sta di aran­cia can­di­ta. Ser­vi­re su­bi­to.

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