Mi­ni­crois­sant

Dolci & Co - - CASERECCI -

Spez­zet­ta­re i cioc­co­la­ti e fon­der­li a ba­gno­ma­ria. Con l’aiu­to di un mi­xer, tri­ta­re le noc­cio­le in­sie­me al­lo zuc­che­ro fi­no a ot­te­ne­re un com­po­sto cre­mo­so. Ag­giun­ge­re i cioc­co­la­ti, me­sco­la­re e ag­giun­ge­re il lat- te, l’olio e il bur­ro fu­so. Sbat­te­re fi­no a ot­te­ne­re un com­po­sto omo­ge­neo, poi scal­da­re per un pa­io di mi­nu­ti per far­lo ad­den­sa­re. La­scia­re raf­fred­da­re. Ta­glia­re la sfo­glia in trian­go­li­ni, di­spor­re un cuc­chia­io di cre­ma ai cioc­co­la­ti nel­la par­te più lar­ga di ogni trian­go­li­no. Ar­ro­to­lar­li de­li­ca­ta­men­te ini­zian­do dal­la par­te più lar­ga. Di­spor­re i trian­go­li­ni sul­la plac­ca ri­ve­sti­ta con car­ta da for­no, spen­nel­la­re con lo sci­rop­po e in­for­na­re per 15 mi­nu­ti a 180 °C, o fi­no a do­ra­tu­ra. La­scia­re in­tie­pi­di­re pri­ma di ser­vi­re.

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