Faz­zo­let­ti di me­le e uva pas­sa

Dolci & Co - - CASERECCI -

Met­te­re l’uva pas­sa in una cio­to­la, ver­sar­vi il rum e far­la am­mol­la­re per 10 mi­nu­ti. Sbuc­cia­re le me­le, eli­mi­na­re il tor­so­lo e ta­glia­re la pol­pa a da­di­ni. Pre­ri­scal­da­re a 200 °C il for­no. Scio­glie­re il bur­ro in una pa­del­la an­ti­a­de­ren­te. Ag­giun­ge­re le me­le, l’uva pas­sa striz­za­ta e sal­ta­re per 5 mi­nu­ti. Spol­ve­riz­za­re con lo zuc­che­ro e 1 cuc­chiai­no di can­nel­la, me­sco­la­re e cuo­ce­re per 3 o 4 mi­nu­ti. In­cor­po­ra­re il rum in cui è sta­ta am­mol­la­ta l’uva pas­sa e pro­se­gui­re la cot­tu­ra per al­tri 2 mi­nu­ti. Sten­de­re la sfo­glia sul pia­no di la­vo­ro leg­ger­men­te in­fa­ri­na­to e ri­ca­va­re 4 qua­dra­ti. Di­spor­li sul­la plac­ca ri­co­per­ta con car­ta da for- no. Di­spor­re 1 cuc­chia­io di mar­mel­la­ta di al­bi­coc­che al cen­tro di ognu­no e di­stri­buir­vi so­pra il com­po­sto di me­le. Ri­pie­ga­re gli an­go­li del­le sfo­glie ver­so il cen­tro, so­pra il ri­pie­no. Cuo­cer­li in for­no per 15 mi­nu­ti a 180 °C, fin­ché sa­ran­no do­ra­ti. La­scia­re raf­fred­da­re, spol­ve­riz­za­re con zuc­che­ro a ve­lo e ser­vi­re.

4 per­so­ne | 35’ l l l l l l l l l l 1 fo­glio di pa­sta sfo­glia 2 me­le 4 cuc­chiai di zuc­che­ro 3 cuc­chiai di bur­ro Fa­ri­na 200 g di uva pas­sa 100 ml di rum Mar­mel­la­ta di al­bi­coc­che Zuc­che­ro a ve­lo Can­nel­la

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