Tor­ta di cioc­co­la­to e bi­scot­ti

Dolci & Co - - OCCASIONI SPECIALI -

Ta­glia­re il cioc­co­la­to a pez­zi e di­spor­li in un te­ga­me con la cre­ma di cioc­co­la­to e noc­cio­le, l’estrat­to di va­ni­glia e un piz­zi­co di sa­le. Scal­da­re il com­po­sto a ba­gno­ma­ria, me­sco­lan­do fi­no a ot­te­ne­re una cre­ma mor­bi­da e li­scia. Ri­ve­sti­re il fon­do e le pa­re­ti di uno stam­po ret­tan­go­la­re con car­ta da for­no o, in al­ter­na­ti­va, con pel­li­co­la tra­spa­ren­te per ali­men­ti. Ver­sa­re nel­lo stam­po un pri­mo stra­to di cre­ma di cioc­co­la­to e di­spor­vi so­pra al­li­nea­ti dei bi­scot­ti. Co­pri­re con uno stra­to di cioc­co­la­to e pro­se­gui­re al­lo stes­so mo­do fi­no a riem­pi­re tut­to lo stam­po. Ter­mi­na­re con un ultimo stra­to di cre­ma di cioc­co­la­to e li­vel­la­re be­ne la su­per­fi­cie. Ri­co­prir­la con i con­fet­ti di cioc­co­la­to di­stri­buen­do­li in fi­le al­li­nea­te che crei­no un gra­zio­so ef­fet­to de­co­ra­ti­vo. Co­pri­re lo stam­po con pel­li­co­la tra­spa­ren­te e con­ser­va­re la tor­ta in fri­go­ri­fe­ro per 12 ore. To­glie­re 30 mi­nu­ti pri­ma di ser­vi­re.

PER una de­co­ra­zio­ne me­no in­fan­ti­le, si può co­pri­re la su­per­fi­cie con con­fet­ti o pal­li­ne di cioc­co­la­to bian­che e fon­den­ti op­pu­re spol­ve­riz­za­re con sca­glie di cioc­co­la­to.

8 per­so­ne | 40’ + 12 l l l l l l h in fri­go­ri­fe­ro 400 g di cre­ma di cioc­co­la­to e noc­cio­le 300 g di cioc­co­la­to fon­den­te da co­per­tu­ra 3 cuc­chiai­ni di estrat­to di va­ni­glia Sa­le Bi­scot­ti ret­tan­go­la­ri Con­fet­ti di cioc­co­la­to co­lo­ra­ti

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