Muf­fin all’aran­cia

Dolci & Co - - PASTICCINI -

La­scia­re am­mor­bi­di­re a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te, in una cio­to­la ca­pien­te, 150 g di bur­ro. Ag­giun­ge­re i due ti­pi di zuc­che­ro, cuc­chiai­no di sa­le e sbat­te­re con le fru­ste, me­glio se elet­tri­che, fi­no a ot­te­ne­re un com­po­sto cre­mo­so. Ver­sa­re il lat­te e ag­giun­ge­re le uo­va, a uno a uno, me­sco­lan­do fi­no a in­cor­po­rar­le.

KSe­tac­cia­re 190 g di fa­ri­na con il lie­vi­to e unir­li al com­po­sto di uo­va e lat­te in due ri­pre­se; in­cor­po­ra­re de­li­ca­ta­men­te, me­sco­lan­do con mo­vi­men­ti cir­co­la­ri dal bas­so ver­so l’al­to. Ag­giun­ge­re l’uva pas­sa e la frut­ta can­di­ta a pez­zet­ti, leg­ger­men­te in­fa­ri­na­te, per evi­ta­re che si de­po­si­ti­no sul fon­do. Ver­sa­re il com­po­sto in 8-10 stam­pi mo­no­por­zio­ne un­ti con il re­sto del bur­ro, sen­za riem­pir­li del tut­to. Cuo­ce­re nel for­no pre­ri­scal­da­to a 180 °C per 15 mi­nu­ti, sfor­na­re, la­scia­re raf­fred­da­re e sfor­ma­re. Di­stri­bui­re i muf­fin in piat­ti da por­ta­ta e ser­vir­li su­bi­to, av­vol­ti in pi­rot­ti­ni di car­ta de­co­ra­ti.

8-10 per­so­ne | 35’ l l l l l l l l 170 g di bur­ro 125 g di zuc­che­ro 1 cuc­chia­io di zuc­che­ro va­ni­glia­to, 2 uo­va 210 g di fa­ri­na 2 cuc­chiai­ni di lie­vi­to in pol­ve­re, sa­le 2 cuc­chiai di lat­te 60 g di frut­ta can­di­ta (ci­lie­gie, aran­ce…) 30 g di uva pas­sa

Newspapers in Italian

Newspapers from Italy

© PressReader. All rights reserved.