Pal­li­ne di dat­te­ri

Dolci & Co - - DOLCI FACILI -

Ta­glia­re fi­ne­men­te i dat­te­ri, le no­ci e i pi­stac­chi con il frul­la­to­re o un ro­bot da cu­ci­na. Di­spor­li in una cio­to­la ca­pien­te con le man­dor­le tri­ta­te e l’ac­qua di fio­ri di aran­cio. Amal­ga­ma­re. Pren­de­re pic­co­le por­zio­ni di que­sto com­po­sto e for­ma­re del­le pal­li­ne. Pre­ri­scal­da­re il for­no a 180 °C. Fon­de­re il bur­ro, uni­re lo zuc­che­ro, la fa­ri­na se­tac­cia­ta con la can­nel­la e im­pa­sta­re fi­no a ot­te­ne­re un com­po­sto omo­ge­neo. Ti­rar­la con il mat­te­rel­lo fi­no a ot­te­ne­re uno spes­so­re non trop­po sot­ti­le. Ta­glia­re la pa­sta a pez­zi e av­vol­ge­re con es­sa le pal­li­ne di frut­ta sec­ca. Di­spor­le sul­la plac­ca ri­ve­sti­ta con car­ta da for­no e cuo­ce­re per 15 mi­nu­ti. Sfor­na­re, la­scia­re raf­fred­da­re, spol­ve­riz­za­re di zuc­che­ro a ve­lo e ser­vi­re.

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