Tor­ta ge­la­ta

Dolci & Co - - IN TEMPO RECORD -

Sco­la­re le pe­sche dal­lo sci­rop­po e ta­gliar­le a fet­te. Fa­re am­mor­bi­di­re il gelato a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te per al­cu­ni mi­nu­ti e me­sco­la­re ren­den­do­lo cre­mo­so. Ri­co­pri­re il fon­do di uno stam­po an­ti­a­de­ren­te da plum­ca­ke con me­tà dei sa­vo­iar­di, di­spo­nen­do­li con il la­to piat­to ri­vol­to ver­so l’al­to. Di­spor­vi so­pra uno stra­to di gelato e sten­der­lo con una spatola. Ag­giun­ge­re le fet­te di pe­sca sci­rop­pa­ta e co­prir­le con uno stra­to sot­ti­le di mar­mel­la­ta. Uni­re i sa­vo­iar­di ri­ma­sti, di­spor­li co­me fat­to in pre­ce­den­za, chiu­de­re con pel­li­co­la e con­ser­va­re per 1 ora in free­zer. Ri­ti­ra­re la tor­ta 10 mi­nu­ti pri­ma di ser­vir­la, sfor­mar­la su un piat­to da por­ta­ta e ta­gliar­la in por­zio­ni.

CAM­BIA­RE il sa­po­re del dol­ce usan­do gelato al cioc­co­la­to.

4 per­so­ne | 35’ l l l l l 4 uo­va, 130 g di bur­ro 140 g di cioc­co­la­to fon­den­te 130 g di zuc­che­ro 120 g di fa­ri­na 3 cuc­chiai­ni di lie­vi­to in pol­ve­re, 2 cuc­chiai di zuc­che­ro a ve­lo 8 per­so­ne | 20’ + 1 h in free­zer l l l l 250 g di sa­vo­iar­di 3 mez­ze pe­sche sci­rop­pa­te 500 g di gelato al­la va­ni­glia 3 cuc­chiai di mar­mel­la­ta di fra­go­le

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