Mat­to­nel­la di bi­scot­ti al cioc­co­la­to

Dolci & Co - - IN TEMPO RECORD -

Spez­zet­ta­re il cioc­co­la­to e fon­der­lo in un te­ga­me a ba­gno­ma­ria, me­sco­lan­do con un cuc­chia­io di le­gno. Ri­ve­sti­re uno stam­po ret­tan­go­la­re con car­ta da for­no, la­scian­do­la fuo­riu­sci­re. Di­spor­re sul fon­do il pan di Spa­gna ta­glia­to in for­ma e co­prir­lo di cioc­co­la­to. Ver­sa­re il lat­te in un piat­to fon­do e ba­gna­re ap­pe­na i bi­scot­ti, evi­tan­do di am­mol­lar­li. Di­spor­li sul­la ba­se di pan di Spa­gna, co­pri­re con la mar­mel­la­ta, poi con un al­tro stra­to di bi­scot­ti, in­fi­ne con uno stra­to di mar­mel­la­ta. Ter­mi­na­re con uno stra­to di pan di Spa­gna ta­glia­to in for­ma, pre­men­do leg­ger­men­te con il pal­mo del­la ma­no per eli­mi­na­re even­tua­li bol­le d’aria. Con­ser­va­re il dol­ce in fri­go­ri­fe­ro per 2 o 3 ore, sfor­mar­lo sol­le­van­do la car­ta ed eli­mi­na­re que­st’ul­ti­ma. Scal­da­re il cioc­co­la­to fi­no a fon­der­lo di nuo­vo e ri­co­pri­re il dol­ce. Di­vi­de­re in por­zio­ni e ser­vi­re, de­co­ran­do con una ro­set­ta di yo­gurt sbat­tu­to e i lam­po­ni la­va­ti e asciu­ga­ti.

4 per­so­ne | 30’ + 3 h in fri­go­ri­fe­ro l l l l l l 1 con­fe­zio­ne di bi­scot­ti sec­chi, 2 di­schi di pan di Spa­gna al cioc­co­la­to 1 ta­vo­let­ta di cioc­co­la­to fon­den­te da co­per­tu­ra 1 yo­gurt greco na­tu­ra­le 100 ml di lat­te 50 g di lam­po­ni Mar­mel­la­ta di frut­ti di bo­sco DOL­CI & Co| 89

Newspapers in Italian

Newspapers from Italy

© PressReader. All rights reserved.