Tor­ti­ne al mie­le con frut­ta

Dolci & Co - - SANI E GOLOSI -

Se­tac­cia­re in una cio­to­la la fa­ri­na e il lie­vi­to, ag­giun­ge­re i due ti­pi di zuc­che­ro, l’uo­vo sbat­tu­to e il lat­te, poi sbat­te­re fi­no a ren­de­re omo­ge­neo. Co­pri­re e ri­por­re per 1 ora in fri­go­ri­fe­ro. Scal­da­re una no­ce di bur­ro in una pa­del­la pic­co­la e ver­sar­vi un me­sto­lo del com­po­sto. Fa­re rap­pren­de­re la tor­ti­na per 2 mi­nu­ti a fuo­co bas­so; gi­rar­la e cuo­ce­re 1 o 2 mi­nu­ti sull’al­tro la­to. To­glie­re dal fuo­co e ri­pe­te­re l’ope­ra­zio­ne fi­no a esau­ri­re il com­po­sto, un­gen­do ogni vol­ta la pa­del­la; im­pi­la­re le tor­ti­ne fi­no a rag­giun­ge­re l’al­tez­za de­si­de­ra­ta. Mon­ta­re la pan­na ben fred­da con lo zuc­che­ro a ve­lo. Sbuc­cia­re il ki­wi e la ba­na­na, la­va­re le fra­go­le, eli­mi­na­re pe­dun­co­lo, fo­glie e asciu­gar­le. Ta­glia­re la frut­ta, de­co­rar­la con un ciuf­fo di pan­na, ir­ro­ra­re con il mie­le tie­pi­do e ser­vi­re.

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