Cop­pa di yo­gurt ai frut­ti di bo­sco

Dolci & Co - - SANI E GOLOSI -

La­va­re, sco­la­re, asciu­ga­re i frut­ti di bo­sco con car­ta da cu­ci­na e con­ser­var­ne me­tà per la de­co­ra­zio­ne. Di­spor­re gli al­tri in una cio­to­la con gli yo­gurt e il mie­le e sbat­te­re un po­co con le fru­ste. Cuo­ce­re lo zuc­che­ro con 2 cuc­chiai di ac­qua a fuo­co bas­so, fi­no a ot­te­ne­re un ca­ra­mel­lo do­ra­to, quin­di ri­ti­ra­re dal fuo­co. Ag­giun­ge­re 100 ml di ac­qua tie­pi­da e me­sco­la­re, ri­met­te­re sul fuo­co qual­che se­con­do e fa­re in­tie­pi­di­re. Uni­re il gra­no e me­sco­la­re. For­ma­re sca­glie con il cioc­co­la­to, uti­liz­zan­do un pe­la­ver­du­re o una man­do­li­na, e met­ter­le da par­te. Mon­ta­re il dol­ce in 4 cop­pe di cri­stal­lo mo­no­por­zio­ne: riem­pir­le al­ter­nan­do stra­ti di gra­no ca­ra­mel­la­to e yo­gurt ai frut­ti di bo­sco, fi­no a riem­pir­le. De­co­ra­re con la frut­ta ri­ma­sta e le sca­glie di cioc­co­la­to. Ser­vi­re.

4 per­so­ne | 15’ l l l l l l 4 yo­gurt na­tu­ra­li 100 g di frut­ti di bo­sco mi­sti (mir­til­li, mo­re, ri­bes...) 50 g di mie­le 100 g di gra­no sof­fia­to 100 g di zuc­che­ro 50 g di cioc­co­la­to fon­den­te

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