Ra­gaz­zi di stra­da

Dove - - Delizie Semplici Gusti Facili Di Stagione - Di OR­NEL­LA D ALES­SIO fo­to di VIT­TO­RIO GIAN­NEL­LA

La nuo­va Ber­li­no per ar­te e de­si­gn. La nuo­va Bar­cel­lo­na per la mo­vi­da, nei quar­tie­ri do­ve ne­go­zi e lo­ca­li non dor­mo­no mai. Poi il fiu­me, i bat­tel­li, le se­ra­te sul­le zat­te­re e nei dock. Dal mat­ti­no al­la se­ra, dal break­fa­st ai drink, i ri­ti imperdibili del­la cit­tà più gio­va­ne

È la nuo­va Ber­li­no. Ri­na­ta do­po la fne del­la guer­ra del Ko­so­vo e del­la ca­du­ta del re­gi­me di Mi­lo­se­vic, Bel­gra­do si pre­sen­ta co­me una cit­tà mo­der­na, vi­ta­le e crea­ti­va, cul­tu­ral­men­te bril­lan­te. Se­con­do il quo­ti­dia­no bri­tan­ni­co The Te­le­gra­ph, la Cit­tà bian­ca (que­sto il si­gni­f­ca­to del suo no­me ori­gi­na­le, Be­li Grad), per l’ef­fer­ve­scen­te pa­no­ra­ma di gio­va­ni ar­ti­sti contemporanei, crea­ti­vi, sti­li­sti e de­si­gner, e per l’in­ten­sa vi­ta not­tur­na, è la ca­pi­ta­le più cool d’Eu­ro­pa, in vet­ta an­che al­le clas­si­f­che di Tri­pad­vi­sor co­me mi­glio­re de­sti­na­zio­ne su­deu­ro­pea. Dal 1999 a og­gi, spie­ga Gor­da­na Pla­me­nac, di­ret­tri­ce dell’En­te del tu­ri­smo ser­bo, il fus­so di stra­nie­ri ver­so il Pae­se è cre­sciu­to del 10 per cen­to, ogni an­no, for­se an­che gra­zie al fat­to che il tu­ri­smo non ha in­tac­ca­to l’au­ten­ti­ci­tà del­la ca­pi­ta­le ser­ba. No­no­stan­te l’ac­ce­le­ra­zio­ne del mu­ta­men­to ur­ba­no, con ar­chi­tet­tu­re avveniristiche de­sti­na­te in fu­tu­ro a tra­sfor­mar­ne lo sky­li­ne, la cit­tà con­ser­va, in­fat­ti, i pro­pri rit­mi e sti­li di vi­ta: non si pran­za pri­ma del­le tre del po­me­rig­gio e si ce­na dal­le no­ve di se­ra; nei ri­sto­ran­ti a ta­vo­la è per­mes­so fu­ma­re e si brin­da con la ra­kia (li­quo­re di frut­ta fer­men­ta­ta). Fa­cil­men­te rag­giun­gi­bi­le dall’Ita­lia in un pa­io di ore di vo­lo (an­che low co­st), è la me­ta idea­le per un fne set­ti­ma­na all’in­se­gna del­la sco­per­ta e del di­ver­ti­men­to.

Di giorno, Bel­gra­do ac­co­glie nel pa­ci­f­co ab­brac­cio dei fu­mi Da­nu­bio e Sa­va fra cui sor­ge, ele­gan­te e all’a- van­guar­dia con i suoi mu­sei, le gal­le­rie d’ar­te, i caf­fè e le vie del­lo shop­ping. Di se­ra, si tra­sfor­ma in un eclet­ti­co pal­co­sce­ni­co di lo­ca­li e night club, do­ve la mo­vi­da scor­re fno all’al­ba. Ne­gli ul­ti­mi an­ni Bel­gra­do si è im­po­sta co­me la nuo­va ca­pi­ta­le mon­dia­le del­la vi­ta not­tur­na, mec­ca del­la nightli­fe per gio­va­ni da tutt’Eu­ro­pa, ar­ti­sti e dj di fa­ma in­ter­na­zio­na­le. L’at­mo­sfe­ra che si re­spi­ra è cor­dia­le e al­le­gra già nei nu­me­ro­si bar, bou­ti­que e lo­ca­li al­la mo­da che pun­teg­gia­no Knez Mi­hai­lo­va, la via prin­ci­pa­le in­te­ra­men­te pe­do­na­le. Qui nel 2010 è sta­to inau­gu­ra­to il Mu­seo Zep­ter, che rac­co­glie la col­le­zio­ne pri­va­ta del­la me­ce­na­te Mad­le­na Zep­ter: 350 tra ope­re, scul­tu­re, di­se­gni e te­le di ar­ti­sti ser­bi del XX e XXI se­co­lo. A po­chi pas­si, Kof­fein, aper­to da po­che set­ti­ma­ne, of­fre un ot­ti­mo caf­fè (a bre­ve avrà an­che la tor­re­fa­zio­ne pro­pria). L’im­mer­sio­ne nel cuo­re vi­va­ce e crea­ti­vo del­la cit­tà può ini­zia­re a Dor­ćol, il quar­tie­re che non dor­me mai, do­ve lo­ca­li e ne­go­zi so­no aper­ti fno a tar­da ora. È an­che il più co­smo­po­li­ta: da se­co­li con­vi­vo­no ebrei e mu­sul­ma­ni con te­de­schi, ar­me­ni e gre­ci. Ci si ar­ri­va con una bre­ve pas­seg­gia­ta dal­la Knez Mi­hai­lo­va, per­cor­ren­do la viuz­za che co­steg­gia pa­laz­zo Zep­ter, quin­di at­tra­ver­so Stu­den­ski Trg (piaz­za de­gli Stu­den­ti).

Tra le tan­te bot­te­ghe e bou­ti­que, le mi­glio­ri pro­du­zio­ni di de­si­gn ser­bo si tro­va­no da Kon­cept 450, pro­fu­mi e fra­gran­ze di nic­chia, in­ve­ce, da Me­tro­po­li­ten, men­tre

Bel­gra­do è una del­le de­sti­na­zio­ni più cool d’Eu­ro­pa. Il flus­so de­gli stra­nie­ri au­men­ta del 10 per cen­to all’an­no

si gu­sta­no un ot­ti­mo caf­fè o una spre­mu­ta di li­mo­ne e men­ta in un am­bien­te eclet­ti­co e gio­va­ne da Smo­k­vi­ca, un ap­par­ta­men­to tra­sfor­ma­to in lo­ca­le fu­sion, tra sti­le vin­ta­ge e de­si­gn con­tem­po­ra­neo. È il ri­tro­vo più tren­dy del mo­men­to, se­gna­la­to nel­la nuo­va Wall­pa­per Ci­ty Bel­gra­de, cu­ra­ta dal­la ri­vi­sta bri­tan­ni­ca. Una for­mu­la di suc­ces­so, tan­to che stan­no apren­do al­tri lo­ca­li del ge­ne­re, uno an­che nei pres­si dell’Ho­tel Me­tro­pol Pa­la­ce. L’al­ber­go, inau­gu­ra­to nel 1957, è un’isti­tu­zio­ne dell’ospi­ta­li­tà di lus­so.

Nuo­vo tem­pio del­lo sti­le, Su­per­mar­ket è il pri­mo con­cept sto­re di Bel­gra­do, uno spa­zio mul­ti­fun­zio­na­le do­ve tro­va­re og­get­ti d’ar­re­do di de­si­gner emer­gen­ti e mar­chi di mo­da avant­gard, che oc­cu­pa i 1.400 mq di un di­scount na­to ai tempi dell’ex-Ju­go­sla­via. Ospi­ta an­che

Mu­sei e gal­le­rie di de­si­gn, con­cept sto­re e lo­ca­li do­ve si ascol­ta mu­si­ca d’avan­guar­dia: Bel­gra­do è una ca­la­mi­ta per le nuo­ve ten­den­ze

spa­zi per l’al­le­sti­men­to di mo­stre, con ope­re de­gli ar­ti­sti più in vi­sta dei Bal­ca­ni, co­me Bran­ko Lu­kic e Sla­vi­mir Sto­ja­no­vic, e una zo­na loun­ge con ri­sto­ran­te fu­sion e wi­ne bar. Lo stu­dio d’ar­chi­tet­tu­ra reMiks, che lo ha rea­liz­za­to, ispi­ran­do­si all’este­ti­ca mi­ni­ma­le e se­ve­ra dell’età d’oro del co­mu­ni­smo, con lar­go uso di ce­men­to, ca­vi, mat­to­ni a vi­sta e pa­re­ti bian­che, è lo stes­so che ha da­to vi­ta a Mik­ser Hou­se, uno dei luo­ghi so­cial più glamour del­la cit­tà, con espo­si­zio­ni d’ar­te con­tem­po­ra­nea e, al­la se­ra, mu­si­ca tech­no. Il tut­to ac­com­pa­gna­to da piat­ti di cu­ci­na bal­ca­ni­ca. Si tro­va nel vec­chio quar­tie­re por­tua­le lun­go la Sa­va, ri­fu­gio di street ar­ti­st bel­gra­de­si, Sa­va­ma­la. A cin­quan­ta me­tri da Mik­ser Hou­se, ha aper­to Za­vod, mul­ti­con­cept bar do­ve be­re un drink, ascol­ta­re dj set o am­mi­ra­re le ope­re di gio­va­ni ar­ti­sti espo­ste

A Sa­va­ma­la, sul lun­go­fiu­me, si en­tra nel cuo­re del­la mo­vi­da. I vec­chi dock so­no sta­ti tra­sfor­ma­ti in ri­sto­ran­ti e ga­stro­bar

al pri­mo pia­no. “Ab­bia­mo scel­to Bel­gra­do pro­prio per il po­ten­zia­le che la cit­tà of­fre” spie­ga Za­ra Au­diel­lo, l’ita­lia­nis­si­ma pro­prie­ta­ria. Di fron­te, nel bel pa­laz­zo in sti­le ba­roc­co-art nou­veau da po­co re­stau­ra­to, un tem­po se­de dell’Isti­tu­to di Geof­si­ca, è ap­pe­na sta­to inau­gu­ra­to il Bel­gra­de Wa­ter­front Ga­le­ri­ja: nel­la hall si può ve­de­re il pla­sti­co del­la nuo­va zo­na por­tua­le. Si trat­ta di un pro­get­to av­ve­ni­ri­sti­co di ri­qua­li­f­ca­zio­ne ur­ba­na, rea­liz­za­to in joint ven­tu­re con una so­cie­tà de­gli Emi­ra­ti Ara­bi: ri­guar­da un’area di ol­tre un mi­lio­ne di me­tri qua­dri sul­la spon­da est del fu­me Sa­va e tra­sfor­me­rà Bel­gra­do nel­la Du­bai dei Bal­ca­ni. A po­chi pas­si, sul lun­go­fu­me che ospi­ta i vec­chi docks di Be­ton Ha­la, ri­ge­ne­ra­ti in ri­sto­ran­ti tren­dy sull’ac­qua, si en­tra nel cuo­re del­la mo­vi­da. Tra i lo­ca­li più fre­quen­ta­ti, il To­ro La­tin Ga­stro­bar è il top per la car­ne, men­tre il nuo­vis­si­mo Sa­ku­ra è un ot­ti­mo giap­po­ne­se. Han­no suc­ces­so an­che i piat­ti di cu­ci­na me­di­ter­ra­nea del Re­sto­ran Di­ja­go­na­la, die­tro la chie­sa or­to­dos­sa di San Sa­va, la più gran­de ba­si­li­ca dei Bal­ca­ni, e la car­ne al­la gri­glia del Pu­blic Di­ne & Wi­ne, con una splen­di­da vi­sta sul­la Sa­va e il pon­te Bran­kov.

Per as­sag­gia­re la cu­ci­na ser­ba au­ten­ti­ca, pe­rò, bi­so­gna an­da­re nel­le ka­fa­na, le ti­pi­che ta­ver­ne ser­be co­me Cu­bu­ra, da sce­glie­re per gli ot­ti­mi ce­va­p­ci­ci (ro­to­li­ni di car­ne ma­ci­na­ta spe­zia­ta), o il cen­tra­lis­si­mo Byk-Vuk, ri­tro­vo an­che di vip, ar­ti­sti in­ter­na­zio­na­li e tu­ri­sti do­ve gu­sta­re zup­pa di or­ti­che, pe­pe­ro­ni ri­pie­ni e car­ne gri­glia­ta. I mo­da­io­li un po’ snob pre­fe­ri­sco­no il Pi­re Re­sto­ran, ele­gan­te ri­sto­ran­te dal de­cor to­tal whi­te, con un ric­co me­nu di pe­sce e car­ne e qual­che piat­to ve­ge­ta­ria­no, o il Ma­jik Ca­fè, ri­sto­ran­te-loun­ge bar dal­lo sti­le di­gi­pop, crea­zio­ne dell’ar­chi­star Ka­rim Ra­shid. L’at­mo­sfe­ra kit­ch e le zup­pe tra­di­zio­na­li che si tro­va­no da Lo­ren­zo & Ka­ka­lam­ba, nei pres­si dell’ho­tel Me­tro­pol Pa­la­ce, so­no in­su­pe­ra­bi­li. La not­te nel­la ca­pi­ta­le del­la nightli­fe con­ti­nua fno all’al­ba sui boat club, bar­co­ni (spla­vo­vi) at­trac­ca­ti ol­tre il pon­te Bran­kov e fno al par­co dell’Ami­ci­zia, tra­sfor­ma­ti in lo­ca­li e ri­sto­ran­ti al­la mo­da, me­ta di gio­va­ni e crea­ti­vi, men­tre sul­la Bro-

dar­ska, a No­vi Beo­grad, al di là del fu­me, si sus­se­guo­no le zat­te­re-di­sco­te­ca, pa­ra­di­so de­gli ap­pas­sio­na­ti di mu­si­ca dan­ce elet­tro­ni­ca. L’at­mo­sfe­ra è quel­la di Ibi­za, so­lo che qui vi­ve per 12 me­si l’an­no. La mu­si­ca è la più va­ria, tech­no al Free­sty­ler e un­der­ground al La­sta Club. Ce n’è per tut­ti i gu­sti. L’im­por­tan­te è ar­ri­va­re en­tro mez­za­not­te: do­po quell’ora on­da­te di not­tam­bu­li for­ma­no lun­ghis­si­me co­de da­van­ti ai lo­ca­li ed en­tra­re è dif­f­ci­le. An­che tro­va­re un ta­xi è qua­si im­pos­si­bi­le: per que­sto è na­to il Bel­gra­de One Night Vip, ser­vi­zio pri­va­to che, per la ci­fra non pro­prio mo­di­ca di 250 eu­ro, met­te a di­spo­si­zio­ne un au­ti­sta e per­met­te l’in­gres­so ve­lo­ce nel­le di­sco­te­che di ten­den­za (bel­gra­deat­night.com). In ogni si­tua­zio­ne col­pi­sce la gen­ti­lez­za e la di­spo­ni­bi­li­tà del­la gen­te: mol­ti par­la­no un po’ d’ita­lia­no, qua­si tut­ti lo ca­pi­sco­no. Per chi vuo­le dor­mi­re sul fu­me c’è Ar­ka­bar­ka, gra­zio­so ostel­lo di quat­tro ca­me­re nel­la zo­na di No­vi Beo­grad. Su ri­chie­sta si or­ga­niz­za­no tour in bar­ca a mo­to­re sul Da­nu­bio e la Sa­va, men­tre i più spor­ti­vi pos­so­no ap­proft­ta­re del­le escur­sio­ni in ka­yak pro­po­ste da Bel­gra­de Ad­ven­tu­re (15 € a per­so­na, bel­gra­dead­ven­tu­re.com) e ve­de­re dall’ac­qua i sei pon­ti sul­la Sa­va, tra i qua­li il nuo­vo Ada, im­pres­sio­nan­te ope­ra: è il più lun­go del mon­do a un sin­go­lo pi­lo­ne.

Nel­la più pit­to­re­sca Sta­ri Grad, la cit­tà vec­chia, la vi­ta si svol­ge ai pie­di del­la for­tez­za Ka­leg­meg­dan, pol­mo­ne ver­de del­la ca­pi­ta­le (si rag­giun­ge da ogni par­te del­la cit­tà con il tram 2), fre­quen­ta­to a ogni ora del giorno da spor­ti­vi che fan­no jog­ging o cop­pie at­trat­te dal tra­mon­to sul­lo scor­re­re len­to dei due fu­mi, da­van­ti al­la Sta­tua del Vin­ci­to­re. È il pa­no­ra­ma che ha spin­to Le Cor­bu­sier a di­chia­ra­re che Bel­gra­do è si­tua­ta in uno dei più bei po­sti al mon­do. Si tro­va qui il quar­tie­re di Ska­dar­l­jia, una pic­co­la Mont­mar­tre, con or­che­stri­ne rom, ar­ti­sti di stra­da e ban­ca­rel­le vin­ta­ge. Me­ri­ta una so­sta lo sto­ri­co ri­sto­ran­te Tri Še­ši­ra, per i piat­ti ti­pi­ci e la buo­na mu­si­ca. Chi pre­fe­ri­sce cu­ci­na tra­di­zio­na­le e am­bien­te gio­va­ne può sce­glie­re tra due indirizzi mol­to in vo­ga: Pa­stis Bi­strot (Stra­hi­n­ji­ća Ba­na 52) e, sul­la stes­sa via, In­som­nia, do­ve nel wee­kend c’è sem­pre dj mu­sic. I ri­cor­di del­la guer­ra so­no an­co­ra vi­si­bi­li lun­go Kne­za Mi­lo­sa, la via del­le isti­tu­zio­ni e del­le am­ba­scia­te, in due edi­f­ci sven­tra­ti dal­le bom­be Na­to del 1999 e la­scia­ti vo­lu­ta­men­te co­sì, per ri­cor­da­re il do­lo­re di quei mo­men­ti. Po­che an­che le te­sti­mo­nian­ze del­la lun­ga do­mi­na­zio­ne tur­ca in cit­tà, tra cui la sta­tua del prin­ci­pe Mai­hai­lo III a ca­val­lo, in piaz­za del­la Re­pub­bli­ca, ri­tro­vo ama­to dai bel­gra­de­si. Po­chi pas­si, ed ec­co lo sto­ri­co Ho­tel Mo­sk­va (1908), esclu­si­vo per la sua ec­cen­tri­ci­tà, con il tet­to ver­de e de­co­ra­zio­ni in ma­io­li­che del­lo stes­so co­lo­re: ha ospi­ta­to ce­le­bri­tà co­me Brad Pitt e Ro­bert De Ni­ro. Al caf­fè dell’al­ber­go si può or­di­na­re il dol­ce Mo­sk­va Sch­nit­te, spe­cia­li­tà del­la ca­sa fa­mo­sa quan­to la Sa­cher a Vien­na. Po­co lon­ta­no, il Bel­gra­de De­si­gn Di­strict, gal­le­ria con ne­go­zi di gio­va­ni crea­ti­vi in­di­pen­den­ti co­me Se­stres, mi­cro­con­cept sto­re di mo­da; Re­ma­ke, con abi­ti bom­bo­nie­ra del­la sti­li­sta Ana Lju­bin­ko­vic e ac­ces­so­ri vin­ta­ge; Fun­dus, che ven-

Bel­gra­do è an­che una cit­tà per spor­ti­vi. La si può at­tra­ver­sa­re in ka­yak o in bi­ci­clet­ta, ap­pro­fit­tan­do del­le pi­ste ci­cla­bi­li lun­go il fiu­me

de ve­sti­ti e og­get­ti per la ca­sa. Qua­si all’in­gres­so del­la gal­le­ria, da All Nut si ac­qui­sta­no oli es­sen­zia­li e sa­po­ni bio­lo­gi­ci; ac­can­to, Gal­le­ry 1250° pro­po­ne taz­ze, piat­ti e va­si di ce­ra­mi­ca di­se­gna­ta a ma­no (al pri­mo ac­qui­sto vie­ne ap­pli­ca­to uno scon­to del 30 per cen­to). Al­tri ar­re­di di pro­get­ti­sti ser­bi so­no espo­sti da Sham­li­za, all’ini­zio del­la Ka­ra­d­jor­d­je­va. Mol­to in­te­res­san­te per chi ama il de­si­gn, il Mu­seo di Ar­ti Ap­pli­ca­te espo­ne ope­re di crea­ti­vi neo­lau­rea­ti e una re­tro­spet­ti­va per­ma­nen­te sul­le ar­ti gra­f­che e decorative. Al ter­mi­ne del­la vi­si­ta, si può fa­re una so­sta per una buo­na fet­ta di tor­ta fat­ta al caf­fè Ame­lie, che la stu­den­tes­sa ser­ba Va­nia Hu­ning­ton Pa­ge ha tra­sfor­ma­to in un lo­ca­le d’ispi­ra­zio­ne fran­ce­se. La pas­sio­ne per il de­si­gn a Bel­gra­do si co­glie an­che in ho­tel co­me Squa­re Ni­ne (è un po’ caro, ma me­ri­ta una so­sta al­me­no per il brun­ch do­me­ni­ca­le), il To­wn Hou­se 27, di char­me, e il cen­tra­lis­si­mo 88rooms. Lo sti­le “mo­dern, ur­ban e co­zy”, stril­la­to nel­lo slo­gan dell’al­ber­go, si tro­va in ogni an­go­lo: dal­la sua ter­raz­za si gu­sta il mi­glior pa­no­ra­ma sul­la cit­tà fno a Ze­mun, quar­tie­re al­la con­fuen­za dei due fu­mi. Fra le new en­try, il Jump Inn Ho­tel (si chia­ma co­sì per­ché il pro­prie­ta­rio, Mi­lan Spa­so­je­vic, è sta­to un cam­pio­ne di sal­to tri­plo ne­gli an­ni Set­tan­ta), sor­ge nell’area do­ve do­vreb­be na­sce­re il nuo­vo fron­te del por­to.

Un con­cer­to im­prov­vi­sa­to a Bel­gra­do. La ca­pi­ta­le ser­ba è una cit­tà in fer­men­to. A ogni ora del giorno, nel­le vie cen­tra­li, si in­con­tra­no or­che­stri­ne, bu­sker, ar­ti­sti di stra­da.

1. Mo­der­ne pa­la­fit­te lun­go il fiu­me Sa­va. 2. Nel quar­tie­re di Sa­va­ma­la, Ga­stro­bar To­ro è uno dei ri­tro­vi tren­dy del­la mo­vi­da. 3. Ope­re di ar­ti­sti ser­bi in espo­si­zio­ne al­la Bel­gra­de Wa­ter­front Ga­le­ri­ja. 4. Un mu­ra­le all'in­gres­so del Bel­gra­de De­si­gn Di­strict. 5. Il Pa­laz­zo del Par­la­men­to di not­te.

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4 1. Un ti­pi­co caf­fè sul bar­co­ne in riva al Da­nu­bio. 2. Una sa­la del Mu­seo di Ar­ti Ap­pli­ca­te. 3. Ta­sma­j­dan, uno dei più gran­di par­chi cit­ta­di­ni. 4. Il pla­sti­co del nuo­vo wa­ter­front.

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2 1. tnez Mi­hai­lo­va, la prin­ci­pa­le via del cen­tro. 2. Shop­ping nel con­cept sto­re Su­per­mar­ket. 3. Free­sty­ler, uno dei lo­ca­li più cool del­la mo­vi­da.

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2 1. L'ao­tel Me­tro­pol, com­ple­ta­men­te ri­strut­tu­ra­to, è uno dei più ele­gan­ti di Bel­gra­do. 2. Pi­ste ci­cla­bi­li lun­go il fiu­me Sa­va.

1. Il ri­sto­ran­te del con­cept sto­re Su­per­mar­ket. 2. Il dol­ce Mo­sk­va Sch­nit­te, spe­cia­li­tà dell’ho­tel Mo­sk­va. 3. In­stal­la­zio­ni per le stra­de del­la cit­tà. 4. Da ton­cept 450, il de­si­gn di gio­va­ni crea­ti­vi ser­bi.

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