Ab­ba­zia di char­me, fra le vi­gne

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Dor­mi­re in un mo­na­ste­ro con mag­gior­do­mo e qua­dri di Mi­ró: si può all'Ab­ba­dia Re­tuer­ta, im­mer­sa tra ver­di vigneti che ar­ri­va­no qua­si all'in­gres­so. L'ab­ba­zia del 1146, la pri­ma fon­da­ta in Spa­gna dai mo­na­ci Pre­mon­stra­ten­si, dal 2012 è un Re­lais & Cha­teaux: van­ta, pri­mo e uni­co ho­tel nel Pae­se, ser­vi­zio di bu­tler per­so­na­li, istrui­ti da Ro­bert Wa­tson, mag­gior­do­mo ca­po di Buc­kin­gham Pa­la­ce. Ci so­no vo­lu­ti qua­si set­te an­ni per re­stau­ra­re l'ab­ba­zia in ro­vi­na. Ri­scat­ta­to l'in­can­te­vo­le giar­di­no nel chio­stro, ri­strut­tu­ra­ta la se­ve­ra chie­sa ro­ma­ni­ca con vol­te go­ti­che, che sul cam­pa­ni­le ospi­ta un ni­do di ci­co­gne. Ovun­que, tra sa­le, ca­me­re e cor­ri­doi, pez­zi di una ric­ca col­le­zio­ne di ope­re d'ar­te, tap­pe­ti, mo­bi­li d'epo­ca, scul­tu­re e di­pin­ti, tra cui an­che dei Mi­ró. Fuo­ri, una cop­pia di pi­ni cen­te­na­ri se­gna l'in­gres­so del mu­seo en plein air: al­te sie­pi con­ten­go­no, co­me in un la­bi­rin­to, le gran­di scul­tu­re in pie­tra e gra­ni­to di Ul­ri­ch Ruc­kriem. Ac­can­to, work in pro­gress per la pi­sci­na e la Spa. Si ce­na nel­le atmosfere ri­go­ro­se del Re­fet­to­rio, con le pro­po­ste del­lo chef stel­la­to ba­sco An­do­ni Luis Adu­riz e dell'astu­ria­no Pa­blo Montero, ac­com­pa­gna­te dai vi­ni del­la can­ti­na. L'ho­tel è in­fat­ti l'ul­ti­ma tap­pa di un am­bi­zio­so pro­get­to par­ti­to con il re­cu­pe­ro del­le vi­gne già col­ti­va­te dai mo­na­ci. La mo­der­na azien­da vi­ni­co­la è at­ti­va dal 1995, in un ter­ri­to­rio di 700 et­ta­ri, di cui ol­tre 200 a vi­gne­to. Si vi­si­ta la bo­de­ga, la can­ti­na con bar­ri­ca­ia av­ve­ni­ri­sti­ca, e si pas­seg­gia se­guen­do i quat­tro sen­tie­ri trac­cia­ti fra le vi­ti, e poi bo­schi, pi­ne­te, sor­gen­ti, cor­si d'ac­qua. Val­lo­do­lid, ca­pi­ta­le del­la re­gio­ne, è a mez­zo­ra d'au­to (Aba­dia Re­tuer­ta LeDo­mai­ne, Sar­dón de Due­ro, Val­la­do­lid, ledo­mai­ne.es. Dop­pia b&b da 230 €).

1. L'Ab­ba­dia Re­tuer­ta, par­te di un pro­get­to ini­zia­to con il re­cu­pe­ro del­le vi­gne già col­ti­va­te dai mo­na­ci. 2. Nuo­ve cro­cie­re in Oman. 3. Ch­ri­stian La­croix fir­ma il re­sty­ling dell'Ho­tel Ju­les Ce­sar di Ar­les.

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