ME­DI­TER­RA­NEO. I L BE­NES­SE­RE PO­VE­RO

Dove - - Sommario - Di CAR­MEN ROL­LE

Il sa­le del­la vi­ta. Il nuo­vo trend so­no le spa del­la sor­gen­te e del sal­gem­ma. Gui­da al New Wellness

Ri­tor­no al­le ori­gi­ni nel re­lax del­la sa­lu­te. Do­po le esa­ge­ra­zio­ni dei mas­sag­gi al caviale, il nuo­vo trend so­no le spa del­la sor­gen­te e del sal­gem­ma. Luo­ghi in­can­te­vo­li, cu­ci­na con­ta­di­na e trat­ta­men­ti. Nel­le grot­te di cri­stal­lo, ne­gli iso­lot­ti di Tra­pa­ni, in Tren­ti­no e in sa­li­na, ma an­che in cit­tà. Gui­da al New Wellness

Oro, perle, caviale, cioc­co­la­to: gli in­gre­dien­ti più esa­ge­ra­ti per ba­gni, mas­sag­gi, pee­ling o im­pac­chi. Ma, com­pli­ce la cri­si e la vo­glia di es­sen­zia­li­tà, si ri­tor­na al­le ori­gi­ni an­che nel mon­do del­le Spa. Co­sì si ri­sco­pre il gran­de clas­si­co dell’ac­qua cal­da. E il sa­le: ha in­di­scus­si be­ne­fi­ci e una sto­ria di be­nes­se­re che ri­sa­le al­le mi­nie­re di sal­gem­ma. Do­ve già nell’Ot­to­cen­to ci si ac­cor­se che i mi­na­to­ri ra­ra­men­te sof­fri­va­no di af­fe­zio­ni al­le vie re­spi­ra­to­rie. La pri­ma sta­zio­ne ter­ma­le sot­ter­ra­nea fu a Wie­lic­z­ka, in Po­lo­nia, nel­la mi­nie­ra at­ti­va da 700 an­ni e par­te del Pa­tri­mo­nio Cul­tu­ra­le e Am­bien­ta­le Une­sco (www.mi­nie­ra­di­sa­lewie­lic­z­ka.it). E an­che a Ber­ch­te­sga­den, in Ger­ma­nia, nel­le ca­ver­ne in uso da 500 an­ni, do­ve an­co­ra og­gi si estrag­go­no 500mi­la ton­nel­la­te di sa­le, c’è l’Heil­stol­len, la gal­le­ria di cu­ra da­van­ti al la­go sot­ter­ra­neo (www.sal­z­heil­stol­len.com).

Nel Bel Pae­se, un iti­ne­ra­rio può ini­zia­re dal­lo sce­no­gra­fi­co trat­to di co­sta tra Tra­pa­ni e Mar­sa­la, lam­bi­to da un ma­re dol­ce. Qui, da set­te ge­ne­ra­zio­ni si oc­cu­pa di sa­le la fa­mi­glia D’Alì Stai­ta. È le­ga­ta al­le sa­li­ne Et­to­re e In­fer­sa, spet­ta­co­la­ri e an­co­ra in at­ti­vi­tà (in in­ver­no aper­te su pre­no­ta­zio­ne). Tra i ca­na­li e le mon­ta­gne can­di­de si er­ge il mu­li­no a ven­to del XVI se­co­lo, gio­iel­lo di ar­cheo­lo­gia in­du­stria­le re­stau­ra­to da mae­stri d’ascia, do­ve si ac­qui­sta quel­lo che i fran­ce­si chia­ma­no le fleur du sel, rac­col­to a ma­no per pri­mo. Di fron­te si sten­de la Ri­ser­va del­lo Sta­gno­ne, la più este­sa la­gu­na si­ci­lia­na, pro­tet­ta da una Ri­ser­va Na­tu­ra­le e pun­teg­gia­ta di iso­lot­ti. Su uno di que­sti, l’Iso­la Gran­de, che tut­ti co­no­sco­no co­me Iso­la Lun­ga, Giacomo D’Alì Stai­ta e la mo­glie Ade­le Oc­chi­pin­ti han­no tra­sfor­ma­to la ca­sa pa­dro­na­le di me­tà Ot­to­cen­to in un b&b, La fi­ne­stra sul sa­le, con ap­pe­na tre stan­ze, ar­re­da­te con mo­bi­li d’epo­ca. La me­ra­vi­glia so­no le va­sche del­la vec­chia sa­li­na in di­su­so: si fa il ba­gno nel­la più gran­de, di ol­tre due et­ta­ri, riem­pi­ta di un’ac­qua tre vol­te più sa­la­ta di quel­la marina, e si ri­po­sa sui ba­ci­ni ri­co­per­ti di sa­le. Una Spa all’aria aper­ta, che si go­de al me­glio con la bel­la sta­gio­ne. E an­che senza sog­gior­na­re nel b&b. Si par­te dal­le sa­li­ne Et­to­re e In­fer­sa e si sol­ca l’ac­qua bas­sa, co­steg­gian­do le al­tre iso­le, tra cui la fe­ni­cia Mo­zia (tre ore, 40 €; a no­vem­bre so­lo su pre­no­ta­zio­ne e se le con­di­zio­ni at­mo­sfe­ri­che lo per­met­to­no).

In Ita­lia, l’an­te­si­gna­na di que­sta pra­ti­ca open air è la sa­li­na Cer­via, do­ve nei pri­mi de­cen­ni del No­ve­cen­to fu ap­pron­ta­to un pic­co­lo sta­bi­li­men­to prov­vi­so­rio all’aper­to, pro­prio tra le va­sche. Si fa­ce­va il ba­gno nell’ac­qua ma­dre, il re­si­duo li­qui­do che ri­ma­ne do­po la rac­col­ta, e si sten­de­va sul cor­po il fan­go li­man, for­ma­to dal­la len­ta se­di­men­ta­zio­ne dei sa­li mi­ne­ra­li e del­le so­stan­ze or­ga­ni­che sul fon­do dei ba­ci­ni. Og­gi si be­ne­fi­cia di ba­gni e fan­ghi mol­to più co­mo­da­men­te nel­lo sta­bi­li­men­to ter­ma­le, na­to nel 1961 ai bor­di di una mil­le­na­ria pi­ne­ta di 27 et­ta­ri. La gran­de pi­sci­na è riem­pi­ta dall’ac­qua ma­dre

I mi­na­to­ri che, nell’Ot­to­cen­to, estrae­va­no il sal­gem­ma, si am­ma­la­va­no ra­ra­men­te di ma­lat­tie re­spi­ra­to­rie. Da qui l’evi­den­za che il sa­le ha ef­fet­ti be­ne­fi­ci e il suo im­pie­go nel­le Spa

In Sicilia, vi­ci­no al­la Ri­ser­va del­lo Sta­gno­ne, si fa il ba­gno in una gi­gan­te­sca va­sca d’ac­qua sa­la­ta. A Cer­via, già a ini­zio ‘ 900 ci si im­mer­ge­va nell’ac­qua ma­dre, re­si­dua del­la rac­col­ta di sa­le

pro­ve­nien­te dal­le sa­li­ne, man­te­nen­do le straor­di­na­rie pro­prie­tà te­ra­peu­ti­che e an­tin­fiam­ma­to­rie. Men­tre i fan­ghi, at­ti­vi quan­to quel­li del Mar Mor­to, si ap­pli­ca­no nel­le stan­ze o nel so­la­rium per com­bi­na­re l’ef­fet­to cu­ra­ti­vo dell’ar­gil­la con il be­ne­fi­cio dei rag­gi so­la­ri. La sa­li­na, ri­ser­va na­tu­ra­le di 827 et­ta­ri, po­po­la­ta da fe­ni­cot­te­ri ro­sa, si può in­ve­ce esplo­ra­re a pie­di, in bi­ci­clet­ta o a bor­do di bar­che a pan­nel­li so­la­ri (cen­tro vi­si­te, via Bo­va 61, tel. 0544.97.30.40, www.sa­li­na­di­cer­via.it).

Nel­la sa­li­na Ca­mil­lo­ne la rac­col­ta av­vie­ne an­co­ra se­con­do l’an­ti­co si­ste­ma ar­ti­gia­na­le, ot­te­nen­do un pro­dot­to dol­ce, qua­si esen­te da quei sa­li ama­ri (co­me i sol­fa­ti di magnesio, di cal­cio, di po­tas­sio e di clo­ru­ro di magnesio) re­spon­sa­bi­li del re­tro­gu­sto me­no gra­di­to al pa­la­to. Si ac­qui­sta al­la Di­spen­sa di Romagna, nel­la sug­ge­sti­va piaz­za Pi­sa­ca­ne, che pro­po­ne pu­re cioc­co­la­to ar­ti­gia­na­le al sa­le di Cer­via, nel­le va­rie­tà ex­tra fon­den­te o al lat­te. Da non man­ca­re i ma­gaz­zi­ni se­cen­te­schi, og­gi Mu­sa, il Mu­seo del Sa­le do­ve si sco­pre la sto­ria dell’ele­men­to (via Na­za­rio Sau­ro 24, Cer­via, Ra, tel. 0544.97.75.92: Ora­ri: wee­kend e fe­sti­vi, 15-19. In­gres­so li­be­ro). Nel bel cen­tro sto­ri­co del­la cit­tà, in­cu­rio­si­sce il qua­dri­la­te­ro fat­to dal­le vec­chie ca­set­te dei sa­li­na­ri. In una c’è Al Te- atro, ri­sto­ran­te rac­col­to e ac­co­glien­te, do­ve si gu­sta una cu­ci­na di so­lo pe­sce, co­me gli scam­pi e maz­zan­col­le al sa­le di Cer­via o la spi­go­la al sa­le.

Il sal­gem­ma di Cer­via, in­sie­me a quel­lo di Tra­pa­ni, com­po­ne an­che i trat­ta­men­ti dell’Oro Bian­co Spa, il cen­tro be­nes­se­re dell’ho­tel Re­gi­na Ele­na di Ri­mi­ni. Die­tro l’ele­gan­te fac­cia­ta del­la vil­la dei pri­mi del No­ve­cen­to si apre la hall im­pre­zio­si­ta dal­la gal­le­ria di ar­te con­tem­po­ra­nea, ca­me­re di gu­sto mi­ni­mal e la Spa tut­ta bian­ca, con pie­tre di fiu­me e va­sche di mar­mo. Si pro­va­no la va­sca idro­mas­sag­gio sa­li­na e quel­la iper­sa­li­na, il fio­re all’oc­chiel­lo del­la strut­tu­ra, in cui si gal­leg­gia co­me in un grem­bo ma­ter­no, se­gui­te dal mas­sag­gio ai pie­di e dal­la par­ti­co­la­re sa­la­gio­ne, lo spes­so im­pac­co che drena e di­sin­tos­si­ca (150 mi­nu­ti, 78 €). Ra­ven­na e i sor­pren­den­ti mo­sai­ci del V e VI se­co­lo so­no a me­no di un’ora d’au­to. Stu­pi­sco­no quel­li del Mau­so­leo di Gal­lia Pla­ci­dia, del­la Ba­si­li­ca di San Vi­ta­le, del Bat­ti­ste­ro Neo­nia­no, giu­sto per ci­ta­re qual­cu­no dei ben ot­to mo­nu­men­ti Pa­tri­mo­nio Une­sco. In cit­tà si può an­che an­da­re al Mar, Mu­seo d’Ar­te, per vi­si­ta­re la mo­stra de­di­ca­ta al fo­to­gra­fo Guido Gui­di (via di Ro­ma 13, tel. 0544.48.24.77, mar. ra.it. Fi­no all’11 gen­na­io 2015). Più go­lo­so l’ap­pun­ta-

men­to di Gio­vi­nBac­co. San­gio­ve­se in fe­sta, de­di­ca­ta al vi­no ro­ma­gno­lo, al Pa­la De An­dré dal 7 al 9 no­vem­bre (www.gio­vi­nbac­co.it). Per la ce­na, un in­di­riz­zo mol­to fre­quen­ta­to, il ri­sto­ran­te Ale­xan­der un ex ci­ne­ma in sti­le li­ber­ty. Pro­po­ne ri­cet­te del­la tra­di­zio­ne, con in­gre­dien­ti fre­schi e com­bi­na­ti in mo­do ori­gi­na­le.

Un’im­po­nen­te pa­re­te di sa­le hi­ma­la­ya­no, con una ba­se di qua­si no­ve me­tri, è la no­ta di­stin­ti­va del­la Cen­toun­di­ci Spa, l’innovativo cen­tro be­nes­se­re del Li­do Pa­la­ce di Riva del Gar­da, che ha ospi­ta­to ere­di al tro­no, mi­liar­da­ri, so­vra­ni e gran­du­ches­se. Og­gi è rin­no­va­to con un mix di ar­chi­tet­tu­re li­ber­ty e in­ne­sti ul­tra­con­tem­po­ra­nei, co­me i 1500 me­tri qua­dra­ti del­la Spa, tut­ta de­si­gn, ma­te­ria­li mo­der­nis­si­mi, al­ta tec­no­lo­gia. Qui il sa­le rac­chiu­de la stan­za del re­lax, con let­ti­ni ad ac­qua, do­ve spe­ri­men­ta­re un ve­ro trat­ta­men­to ri­ge­ne­ran­te per la pel­le e le vie re­spi­ra­to­rie. Il sa­le ros­so è an­che l’in­gre­dien­te di un trat­ta­men­to del­la Ri­tual Sui­te, luo­go esclu­si­vo da vi­ve­re da so­li o in cop­pia: nel Pri­va­te sui­te Sa­ha­ra, do­po lo scrub ai dat­te­ri e mie­le del de­ser­to, c’è il ba­gno a lu­me di can­de­la al sa­le ros­so, fi­chi e mi­ne­ra­li vul­ca­ni­ci e il mas­sag­gio di cop­pia con olio cal­do all’in­cen­so e mir­ra (110 mi­nu­ti, 320 € a cop­pia).

Il Li­do Pa­la­ce, cir­con­da­to da un am­pio par­co, si af- fac­cia su un an­go­lo di la­go che sa an­co­ra di mon­ta­gna, stret­to da al­te ci­me. Ba­sta scen­de­re lun­go la riva bre­scia­na per in­con­tra­re un Gar­da qua­si ma­ri­no, con un cli­ma mi­te tut­to l’an­no. Su que­ste ri­ve il ri­fu­gio con­tem­po­ra­neo è il Le­fay Re­sort & Spa, ho­tel plu­ri­pre­mia­to, con­ce­pi­to co­me le li­mo­na­ie ti­pi­che di que­sta par­te del­la ri­vie­ra, tut­to in ma­te­ria­li na­tu­ra­li, le­gno d’uli­vo del Gar­da, no­ce na­zio­na­le, mar­mo ros­so di Ve­ro­na. Ha pu­re un’ani­ma wellness, i 3.000 mq di Mon­do Le­fay Spa, con­si­de­ra­ti dall’ame­ri­ca­na e au­to­re­vo­le SpaFin­der co­me mi­glior Spa in Ita­lia. Qui il sa­le si com­bi­na con in­gre­dien­ti a chi­lo­me­tro ze­ro, co­me l’olio d’oli­va ex­tra­ver­gi­ne pro­dot­to dal­le azien­de agri­co­le del­la pro­prie­tà e i cap­pe­ri dall’azio­ne an­ti­os­si­dan­te, in un nuo­vo scrub cor­po, che do­po la de­li­ca­ta esfo­lia­zio­ne pre­ve­de un im­pac­co all’olio (50 mi­nu­ti, 90 €). Il ri­las­sa­men­to è po­ten­zia­to da un ba­gno nel­la Lu­na nel la­go, sce­no­gra­fi­ca pi­sci­na riem­pi­ta di ac­qua cal­da ad al­ta con­cen­tra­zio­ne sa­li­na, do­ve la­sciar­si gal­leg­gia­re co­me nel Mar Mor­to. Ci si sen­te co­me se spa­ris­se­ro i con­fi­ni: il cor­po, di so­li­to im­pe­gna­to in mil­le at­ti­vi­tà, ri­las­san­do­si ini­zia a pro­dur­re en­dor­fi­ne, che re­ga­la­no pia­ce­re e be­nes­se­re (mezz’ora, 20 € a per­so­na, fi­no a 6 per­so­ne, 80 € a cop­pia in uso esclu­si­vo).

1. Le ter­me sa­li­ne di Ber­ch­te­sga­den, in Ger­ma­nia. Fra le più an­ti­che

d'Eu­ro­pa. 2. Sa­le ro­sa e al­tri ti­pi, con­ser­va­ti in va­si di ve­tro, pres­so la Spa Il sa­le del­la vi­ta, cen­tro be­nes­se­re dell'ho­tel Spi­na­le, a Ma­don­na di

Cam­pi­glio. 3. Ba­by scia­to­ri nel­la lo­ca­li­tà

tren­ti­na. 4-7. Il DV Cha­let,

un bou­ti­que ho­tel con Spa e ri­sto­ran­te stel­la­to.

L’oro bian­co al­lie­ta an­che i sa­lot­ti chic del­le Dolomiti. A Ma­don­na di Cam­pi­glio, il do­po­sci si fa al Sa­le del­la vi­ta, il cen­tro be­nes­se­re dell’ho­tel Spi­na­le, ele­gan­te al­ber­go al­la par­ten­za del­la pi­sta Schu­ma­cher e a due pas­si dal cen­tro. Il per­cor­so ini­zia con la Grot­ta del sa­le, sug­ge­sti­va stan­za tut­ta ri­co­per­ta dell’ele­men­to na­tu­ra­le, do­ve si ri­crea il sa­lu­ta­re mi­cro­cli­ma del­le mi­nie­re di sal­gem­ma. Be­ne­fi­ca per le vie re­spi­ra­to­rie, fa­vo­ri­sce la cir­co­la­zio­ne san­gui­gna, ha un’azio­ne dre­nan­te, ol­tre che de­con­ge­stio­nan­te e an­ti­bat­te­ri­ca. Si pas­sa poi ai ba­gni in ac­que cal­de ad al­ta con­cen­tra­zio­ne di mi­ne­ra­li, per scio­glie­re le ten­sio­ni mu­sco­la­ri. La par­ti­co­la­ri­tà so­no i sa­li da tut­to il mon­do, da usa­re per l’esfo­lia­zio­ne du­ran­te il ri­to dell’ham­mam: il sa­le ma­ri­no ne­ro e ros­so ha­wa­ia­no, quel­lo ro­sa hy­ma­la­ia­no o au­stra­lia­no, il sa­le ma­ri­no di Tra­pa­ni e pu­glie­se.

Il ri­las­sa­men­to do­po le pi­ste è con l’oro bian­co an­che al Pan­ta Rei, la Spa del DV Cha­let, bou­ti­que ho­tel dal de­si­gn di mon­ta­gna mol­to con­tem­po­ra­neo. Par­te dei no­ve al­ber­ghi che si pos­so­no fre­gia­re del

I trat­ta­men­ti pos­so­no es­se­re a ba­se di sa­le ma­ri­no ne­ro o ros­so del­le Ha­waii, ro­sa hy­ma­la­ia­no o au­stra­lia­no, e tan­ti al­tri ti­pi. Ognu­no con pro­prie­tà spe­ci­fi­che

mar­chio Tren­ti­no Char­me ( www.tren­ti­no­char­me. it), ha 20 ca­me­re, tut­te di­ver­se, che com­bi­na­no in uno sti­le es­sen­zia­le pez­zi di an­ti­qua­ria­to lo­ca­le e au­ten­ti­ci gio­iel­li del ‘900, co­me Le Cor­bu­sier, Ar­ne Ja­cob­sen, Al­var Aal­to, Mies Van der Ro­he. Nel­la Spa, do­po i trat­ta­men­ti fir­ma­ti Phy­to­mer, ispi­ra­ti al ma­re, o il per­cor­so che si sno­da tra pi­sci­na e Ja­cuz­zi, sau­ne e ba­gno tur­co, il to­tal re­lax è as­si­cu­ra­to dai let­ti­ni ad ac­qua tra le pa­re­ti am­bra­te di sa­le del Mar Mor­to e le ca­sca­te ro­sa di sa­le hi­ma­la­ya­no. Ci si vi­zia an­che al Do­lo­mieu, il ri­sto­ran­te ca­pi­ta­na­to da En­ri­co Croat­ti, che nel 2013 si è ag­giu­di­ca­to la sua pri­ma stel­la Mi­che­lin. Co­sì sal­go­no a tre i ri­sto­ran­ti pre­mia­ti del­la lo­ca­li­tà tren­ti­na, in­sie­me al Gal­lo Ce­dro­ne, che van­ta una can­ti­na con 800 etichette e pro­po­ne de­gu­sta­zio­ni e in­con­tri con gior­na­li­sti e vi­gna­io­li, e la Stu­be Her­mi­ta­ge del Bio-ho­tel Her­mi­ta­ge, con la ti­pi­ca sa­la di le­gno e piat­ti inu­sua­li, co­me i ca­ne­der­li all’asti­ce. Nel­la bla­so­na­ta lo­ca­li­tà tren­ti­na si apre uno dei com­pren­so­ri scii­sti­ci più af­fa­sci­nan­ti del­le Al­pi: 150 chi­lo­me­tri di pi­ste al co­spet­to del Grup­po del Bren­ta, disegnate sui tre com­pren­so­ri di Ma­don­na di Cam­pi­glio, Pin­zo­lo e Fol­ga­ri­da-Ma­ril­le­va, gra­zie a una mo­der­nis­si­ma e pa­no­ra­mi­ca te­le­ca­bi­na inau­gu­ra­ta nel 2011. Que­st’an­no i ri­flet­to­ri so­no pun­ta­ti sul­la sto­ri­ca 3Tre, do­ve il 22 di­cem­bre si di­spu­te­rà lo sla­lom spe­cia­le ma­schi­le di Cop­pa del Mon­do. La pi­sta, mol­to tec­ni­ca e im­pe­gna­ti­va, ha vi­sto la vit­to­ria di mi­ti co­me In­ge­mar Sten­mark e Al­ber­to Tom­ba.

Ha tutt’al­tro sa­po­re lo sci in Val Pas­si­ria, stret­ta val­le di fron­tie­ra an­co­ra lon­ta­na dal tu­ri­smo di mas­sa. A Plan ci so­no ap­pe­na una de­ci­na di chi­lo­me­tri di pi­ste, sot­to l’Al­tis­si­ma e le ci­me svet­tan­ti dell’Otzäl: dan­no la sen­sa­zio­ne di un ri­tor­no al pas­sa­to, quan­do si era agli al­bo­ri del­lo sci e si scen­de­va in so­li­tu­di­ne. Nel­la val­le l’ec­cel­len­za di be­nes­se­re è a San Mar­ti­no, al plu­ri­pre­mia­to Quel­le­n­hof Sport & Wellness Re­sort, un al­ber­go dif­fu­so com­po­sto da quat­tro strut­tu­re al­ber­ghie­re col­le­ga­te da sen­tie­ri, im­mer­se in un par­co di 7mi­la me­tri qua­dra­ti ai bor­di del bo­sco. Il fio­re all’oc­chiel­lo è la Spa di 8 mi­la me­tri qua­dra­ti su tre pia­ni, con pi­sci­ne, sau­ne (una so­lo per don­ne), ham­mam,

me­di­cal cen­ter all’avan­guar­dia e, da po­co, la nuo­va Sauna Even­to al La­go, di fron­te al la­ghet­to na­tu­ra­le, de­di­ca­ta al tra­di­zio­na­le ri­to dell’Auf­guss, la get­ta­ta di va­po­re. Nel cen­tro be­nes­se­re so­no tre gli hot spot salini: all’ester­no la Va­sca So­le, con ac­qua a 34 gra­di e il set­te per cen­to di so­lu­zio­ne idro­sa­li­na; all’in­ter­no la Grot­ta So­le, pic­co­la pi­sci­na sa­li­na a 36 gra­di, do­ve pa­re di nuo­ta­re tra le pa­re­ti di un an­tro, e la Sa­loun­ge, stan­za re­lax con co­mo­de pol­tro­ne in stof­fa bian­ca e mu­ra in sa­le dell’Hi­ma­la­ya. Qui si re­spi­ra aria marina pu­ris­si­ma, in un cli­ma sec­co e sa­lu­ta­re: una mezz’ora re­ga­la gli stes­si ef­fet­ti be­ne­fi­ci di un sog­gior­no al ma­re di tre gior­ni. Tra i trat­ta­men­ti spic­ca il Dor­fer Gold, ba­gno al sa­le ma­ri­no bian­co del­la Ri­vie­ra Adria­ti­ca e prin­ci­pi at­ti­vi dell’uva (20 mi­nu­ti, 33 €). Per tra­sfor­ma­re in Spa an­che il ba­gno di ca­sa, si può scen­de­re a fa­re shop­ping nel­la vi­ci­na Me­ra­no. Da Pur Süd­ti­rol, la bou­ti­que dei pro­dot­ti ti­pi­ci dell’Al­to Adi­ge, si tro­va­no i sa­li al­le ro­se e al ti­mo pro­dot­ti da Krau­ter Gold, azien­da green che a Col­dra­no, in Val Mar­tel­lo, col­ti­va da tre ge­ne­ra­zio­ni er­be bio­lo­gi­che. Nel ne­go­zio si fa in­cet­ta pu­re di spe­cia­li­tà cu­li­na­rie ed eno­lo­gi­che, in­sie­me a og­get­ti spe­cia­li, co­me lo zai­no di de­si­gn di Zil­la. Gli aman­ti del buon be­re tro­va­no al­la Me­ra­ner Wei­n­haus ben 2500 etichette re­gio­na­li, ol­tre a 40 vi­ni da as­sag­gia­re a ro­ta­zio­ne.

Di­sin­tos­si­ca, aiu­ta a pre­ve­ni­re le af­fe­zio­ni

re­spi­ra­to­rie, mi­glio­ra la pel­le e ha tan­ti al­tri ef­fet­ti be­ne­fi­ci, il sa­le. Quel­lo di Do­ve è un iti­ne­ra­rio fra Spa e oa­si na­tu­ra­li­sti­che

al­la sco­per­ta del pre­zio­so mi­ne­ra­le.

1 1. La stan­za del

sa­le all'in­ter­no di Ri­mi­ni Ter­me,

sta­bi­li­men­to ta­las­so­te­ra­pi­co a Mi­ra­ma­re ( www. ri­mi­ni­ter­me. com).

2. Al Re­lais San Mau­ri­zio, a San­to

Ste­fa­no Bel­bo (Cn), la Grot­ta del Sa­le è un an­frat­to nel­la roc­cia in cui so­no sta­te crea­te le va­sche

del sa­le ( www. re­lais­san­mau­ri­zio.

it). 3. An­che le ter­me di Pré Saint

Di­dier, in Val­le d'Ao­sta, of­fro­no un trat­ta­men­to con ac­qua ter­ma­le e sa­le dell’Hi­ma­la­ya ( www. ter­me­di­pre.

it). 4-5-6. Ho­tel Li­do Pa­la­ce, a Riva del Gar­da: il Salt Re­la­xa­tion Wall, la sui­te Bal­do; la pi­sci­na ester­na.

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1. Ca­stel­lo di Ar­co di Tren­to. 2. Un piat­to del Re del­la Bu­sa, uno dei due ri­sto­ran­ti del Li­do Pa­la­ce, a Riva del

Gar­da. 3-4-5. Le­fay Re­sort & Spa: una

Pre­sti­ge Ju­nior Sui­te; la Lu­na nel la­go, sce­no­gra­fi­co

spec­chio d’ac­qua sa­li­no; l'idro­mas­sag­gio Fon­te Roc­co­li­no.

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1-2. L'ester­no e una del­le tre ca­me­re del b& b So­le sa­le e ven­to, in Sicilia. 3-4. Re­lax al­le sa­li­ne Et­to­re e In­fer­sa, e un'im­ma­gi­ne sug­ge­sti­va, con la sa­go­ma di uno dei mu­li­ni che si specchia nel ba­ci­no d'ac­qua. La rac­col­ta del sa­le qui ri­sa­le all'epo­ca dei Fe­ni­ci.

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1-2. Sport & Wellness Re­sort Quel­le­n­hof, a San Mar­ti­no, Bol­za­no: la Sauna Even­to e un ester­no. 3. Pur Süd­ti­rol, mercato dei sa­po­ri a Me­ra­no. 4. Cer­via: il Ca­na­le e i Ma­gaz­zi­ni del Sa­le. 5. Il ri­sto­ran­te Ale­xan­der, in un ex ci­ne­ma di Ra­ven­na. 6. Un trat­ta­men­to al­le Sa­li­ne di Cer­via. 7. Par­ti­co­la­re dell'ab­ba­zia di San Vi­ta­le, a Ra­ven­na.

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