I sa­po­ri di Sie­na

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Tra­scor­re­re­mo il pon­te dell’Im­ma­co­la­ta in To­sca­na. In que­sta re­gio­ne ci so­no mer­ca­ti­ni? Eleo­no­ra Sac­chi, Mi­la­no

Il 6 e 7 di­cem­bre, dal­le 8 al­le 20, la con­chi­glia di Piaz­za del Cam­po ospi­te­rà la rie­vo­ca­zio­ne del “mercato gran­de” me­die­va­le: 140 ban­chi pro­por­ran­no i mi­glio­ri pro­dot­ti del­la tra­di­zio­ne se­ne­se e ti­pi­ci­tà pro­ve­nien­ti dall’Ita­lia e dall’Eu­ro­pa. La di­spo­si­zio­ne del­le mer­ci sa­rà quel­la sta­bi­li­ta già nel Co­sti­tu­to se­ne­se del 1309 e fat­ta ri­spet­ta­re dal­le au­to­ri­tà co­mu­na­li del XIV se­co­lo: sa­rà ri­pro­po­sto lo stes­so al­li­nea­men­to, con la di­stin­zio­ne nel­le due gran­di aree di ven­di­ta ali­men­ta­re e mer­ceo­lo­gi­ca e il rag­grup­pa­men­to per ca­te­go­rie al lo­ro in­ter­no. Inol­tre i Ma­gaz­zi­ni del Sa­le di Pa­laz­zo Pub­bli­co fa­ran­no da cor­ni­ce a un per­cor­so sen­so­ria­le tra de­gu­sta­zio­ni, mu­si­ca e ar­te, men­tre l’area an­ti­stan­te al pa­laz­zo ospi­te­rà la­bo­ra­to­ri agroa­li­men­ta­ri de­di­ca­ti a pa­ne, pa­sta, for­mag­gi e sa­lu­mi. Nel­la zo­na del Ca­sa­to di Sot­to che si af­fac­cia sul­la piaz­za del Cam­po, ver­rà al­le­sti­to un an­go­lo de­di­ca­to ai me­stie­ri e agli at­trez­zi agri­co­li, con la­bo­ra­to­ri sen­so­ria­li e spe­ri­men­ta­zio­ni di at­ti­vi­tà ru­ra­li, pen­sa­to per il coin­vol­gi­men­to dei bam­bi­ni. Info sul pro­gram­ma, pa­gi­na Fa­ce­book “Sie­na - Mercato nel Cam­po” e Twitter @mer­ca­to­nel­cam­po.

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