APERITIVI CON TAPAS E VINO. ECOTREKKING E BIRDWATCHING
FISH & WINE Si cena a bordo mare a L’Endroit di Hyères, di fronte a Porquerolles. Piatti mediterranei, come l’insalata di polpo alla provenzale, con digressioni thai, come la coda di rospo allo zenzero (lendroit-hyeres83. com. Prezzo: 45 €). Le Baraza, a Hyères, è ristorante e bar à vin per aperitivi. Ha una ventina di eccellenti
vini al bicchiere con tapas, foie gras e salumi (vino da 5 €, ristorante: 35 €. le-baraza.fr).
NOTTI CHIC Ha sei camere e due suite Le Pavillon de Pampelonne, villa provenzale con mobili decapati e décor nei toni del beige, in un giardino con piscina, a 600 metri dalla spiaggia di Pampelonne. Noleggio bici e immersioni e lezioni di equitazione (doppia b&b da 300 €, lepavillon depampelonne.fr). Ha la vista sulle tre isole di Porquerolles, Port Cros e Ile du Levant il b&b Les 3 Iles, sulle alture de La Croix Valmer. Si fa colazione nel giardino con infinity pool (doppia b&b da 210 €, les3iles. com). Ci si rimette in forma con la talassoterapia all’Ibis Hotel, in un giardino che arriva fino al mare. A scelta, pacchetti da 4-7 giorni (doppia da 110 €, ibis.com).
ECOTREKKING Tra l’Escalet e La Croix Valmer, dopo il parcheggio della spiaggia dell’Escalet si può percorrere l’antico sentiero dei doganieri, considerato la porta d’accesso al Conservatoire du Littoral. Costeggiando il mare, in mezz’ora si raggiungono le spiagge libere di Cap Taillat: acque caraibiche, sabbia candida e scogli. Le preferite dai naturisti. Panorami strepitosi sulla penisola di Giens, importante riserva naturale con pinete, falesie e fondali. Sul versante occidentale, nella sottile striscia di sabbia che delimita le lagune salmastre costiere, si snoda un sentiero naturalistico. Ideale per fare birdwatching. Fra le 270 specie si avvistano fenicotteri rosa, aironi, garzette, cormorani. Ci sono anche rare specie floreali, come il giglio di mare, superprotetto, e piccole orchidee (hyeres.fr/ presquile_de_ giens.html).