L’oro del­le An­de

Dove - - Sud America -

La chia­ma­no l’oro del­le An­de. La la­na di al­pa­ca è si­no­ni­mo di lus­so: cal­da, se­to­sa, re­si­sten­te. In una pa­ro­la, pre­gia­ta. È il pro­dot­to ar­ti­gia­na­le più co­no­sciu­to e ap­prez­za­to del Pe­rù, la fi­bra de­gli dei, per dir­la co­me gli In­ca. Pro­prio su­gli al­ti­pia­ni an­di­ni del Pae­se me­ri­dio­na­le, tra i 3.500 e i 5.000 me­tri, vi­ve l’80 per cen­to dei cin­que mi­lio­ni di al­pa­ca del Su­da­me­ri­ca. La la­vo­ra­zio­ne del tes­su­to, at­ten­ta e ar­ti­gia­na­le, è tu­te­la­ta dall’Une­sco co­me be­ne im­ma­te­ria­le, che gli al­pa­que­ros por­ta­no avan­ti da ge­ne­ra­zio­ni. Tra­di­zio­ne e in­no­va­zio­ne: pa­co­mar­ca (pa­co­mar­ca.com), a Pu­no, è una fat­to­ria spe­ri­men­ta­le di rac­col­ta e la­vo­ra­zio­ne del­la fi­bra di al­pa­ca, con un pro­gram­ma di al­le­va­men­to so­ste­ni­bi­le. Lo sco­po? Mi­glio­ra­re la ge­ne­ti­ca dei mam­mi­fe­ri, quin­di la qua­li­tà. Mi­chell Group, in­ve­ce, la più gran­de pro­prie­tà pri­va­ta di al­pa­que­ros, in­se­gna al­le co­mu­ni­tà lo­ca­li tec­ni­che di al­le­va­men­to all’avan­guar­dia, per mi­glio­rar­ne le con­di­zio­ni di vi­ta, e pro­muo­ve l’eco­tu­ri­smo. Al Mall­ki­ni ran­ch, a Pu­no, nel­la pro­vin­cia di Azàn­ga­ro, si può dor­mi­re in una del­le sug­ge­sti­ve stan­ze del ran­ch, fa­re trek­king su­gli al­ti­pia­ni, vi­si­ta­re al­le­va­men­ti e la­bo­ra­to­ri do­ve le don­ne scel­go­no a ma­no l’al­pa­ca mi­glio­re; i tes­si­to­ri esper­ti ar­ri­va­no dal­le co­mu­ni­tà campestri di Cu­sco (mall­ki­ni.com.pe).

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