Bio­re­sort al lar­go del­la Tan­za­nia

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Non è so­lo un’iso­la, ma una ri­ser­va ma­ri­na pri­va­ta sul­la rot­ta mi­gra­to­ria dei du­gon­ghi, de­gli squa­li ba­le­na e di cin­que spe­cie di tar­ta­ru­ghe ma­ri­ne. Pro­tet­ta dal­la bar­rie­ra co­ral­li­na, al lar­go del­le co­ste del­la Tan­za­nia, Than­da Island è l’ul­ti­ma fron­tie­ra dei re­sort di lus­so eco­so­ste­ni­bi­li. Re­du­ci dal suc­ces­so del su­da­fri­ca­no Than­da Ga­me Re­ser­ve – vil­lag­gio a cin­que stel­le, na­to per sal­va­guar­da­re e dif­fon­de­re la cul­tu­ra zu­lu – i pro­prie­ta­ri, i co­niu­gi Ch­ri­stin e Dan Olofs­son, im­pren­di­to­ri e fi­lan­tro­pi sve­de­si, han­no tra­sfor­ma­to que­sto an­go­lo di Afri­ca in un pa­ra­di­so del­la bio­di­ver­si­tà, ri­co­struen­do nel­la sua in­te­rez­za la flo­ra au­toc­to­na. In col­la­bo­ra­zio­ne con la Ngo Sea Sen­se, si or­ga­niz­za­no la­bo­ra­to­ri per sen­si­bi­liz­za­re i giovani lo­ca­li al­la tu­te­la dell’am­bien­te, than­dai­sland.com. 60 stel­le Mi­che­lin, 24 ap­pun­ta­men­ti di gran­de cu­ci­na (da 50 €), die­ci se­ra­te con al­tret­tan­ti chef tre stel­le Mi­che­lin (fra cui Mas­si­mo Bot­tu­ra e Ni­ko Ro­mi­to). San Pel­le­gri­no Sa­po­ri Ti­ci­no (1 mag­gio-19 giu­gno) riu­ni­sce al­cu­ni tra i più fa­mo­si cuo­chi del mon­do nel­le mi­glio­ri lo­ca­tion del Ti­ci­no. Per gu­sta­re la cu­ci­na del ter­ri­to­rio e le sue ec­cel­len­ze (san­pel­le­gri­no­sa­po­ri­ti­ci­no. com).

Han­no­col­la­bo­ra­to:Ri­taBer­taz­zo­ni,Mar­ziaNi­co­li­ni,Va­le­riaPa­lie­ri,IvanaZambianchi

Can­ton Ti­ci­no: food & stel­le

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