TER­RA DI GRAN­DI VI­NI

Dove - - Irpinia -

del re­sto, con tre do­cg (ol­tre a tau­ra­si, Fia­no di Avel­li­no e Gre­co di tu­fo) e al­cu­ne de­ci­ne di doc, que­sta è ter­ra di gran­di bot­ti­glie. e non da og­gi, se già Pli­nio il vec­chio scri­ve­va, del Gre­co, che “era co­sì pre­gia­to che nei ban­chet­ti ve­ni­va ver­sa­to una so­la vol­ta”. Il vi­ti­gno ar­ri­va­to dal­la tes­sa­glia con i co­lo­niz­za­to­ri el­le­ni­ci og­gi af­fon­da le sue ra­di­ci nei ter­re­ni vul­ca­ni­ci del­la val­le del Sa­ba­to, an­ti­ca via di co­mu­ni­ca­zio­ne fra l’Ir­pi­nia e il san­nio. A pic­co su uno spun­to­ne roc­cio­so, il Ca­stel­lo di Tu­fo con l’an­ti­co bor­go ac­coc­co­la­to ai suoi pie­di ve­glia an­co­ra sul­la val­la­ta co­me ai tem­pi in cui in­fu­ria­va­no le bat­ta­glie fra Lon­go­bar­di e Nor­man­ni. Lo si rag­giun­ge per stra­de che di­se­gna­no sa­li­scen­di lun­go cri­na­li co­per­ti da fi­la­ri com­pat­ti. Per le pen­den­ze e le dif­fi­col­tà di af­fi­da­re il la­vo­ro al­le mac­chi­ne,

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