I RI­STO­RAN­TI DEL ME­SE

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Din­ner al N° 24 - Sar­ni­co (Bg)

Per­ché: la cu­ci­na lom­bar­da in­con­tra il mon­do, con ele­gan­za e un piz­zi­co di crea­ti­vi­tà, gra­zie all’espe­rien­za lon­di­ne­se del cuo­co Pao­lo ca­va­gnis. Ma­te­rie pri­me so­prat­tut­to lo­ca­li. Spe­cia­li­tà: il nostro fi­sh & chips (pe­sce per­si­co del la­go d’iseo in tem­pu­ra con chips di po­len­ta e cre­ma di pi­sel­li); ri­sot­to al­la zuc­ca man­to­va­na con sal­me­ri­no e chic­che di li­qui­ri­zia; fi­let­to di co­re­go­ne al Fran­cia­cor­ta con po­len­ta e fun­ghi; fi­let­to di an­gus ir­lan­de­se con ra­dic­chio tre­vi­sa­no al val­ca­le­pio ros­so e pa­ta­te dau­phi­noi­se al­la ro­bio­la ber­ga­ma­sca. Ambiente: mo­der­no e con la cu­ci­na a vi­sta. l’in­gres­so è sul pa­tio, che si rag­giun­ge da un vi­co­lo nel­la piaz­za del pae­se. all’in­ter­no, at­mo­sfe­ra so­la­re e pa­re­ti dai co­lo­ri vi­va­ci de­co­ra­te con cuc­chiai, for­chet­te e col­tel­li. Ser­vi­zio: ef­fi­cien­te, sotto la gui­da di Joan­na rod­well, la mo­glie in­gle­se di ca­va­gnis. la spie­ga­zio­ne del­le ri­cet­te e la com­pe­ten­za nel­la scel­ta de­gli ab­bi­na­men­ti ci­bo-vi­no so­no il pun­to for­te. pre­sen­ta­zio­ne dei piat­ti mol­to ri­cer­ca­ta. Pic­co­li di­fet­ti: il lo­ca­le è in un cor­ti­le in­ter­no e mo­stra scar­se in­di­ca­zio­ni all’ester­no. per chi ar­ri­va la pri­ma vol­ta è dif­fi­ci­le tro­var­lo.

In­di­riz­zo: piaz­za XX Set­tem­bre, 24. Tel. 035.91.04.08. Web: din­ner­sar­ni­co.com.

Me­nu me­dio: 45 €.

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