To­ri­no

non fer­mar­si mai.

Dove - - Sommario - di Va­len­ti­na Di­rin­din

Dall’ar­te con­tem­po­ra­nea

nel­le ex fab­bri­che agli ho­tel nei pa­laz­zi sto­ri­ci

To­ri­no al­ways on the mo­ve (To­ri­no non sta mai fer­ma) era lo slo­gan del­le Olim­pia­di del 2006. È pro­prio co­sì. All’om­bra del­la Mo­le, la tran­si­zio­ne da ca­pi­ta­le dell’au­to a po­lo dell’in­no­va­zio­ne e del tu­ri­smo cul­tu­ra­le con­ti­nua. A co­min­cia­re da Ter­ra Ma­dre Sa­lo­ne del gu­sto (sa­lo­ne­del­gu­sto.com), dal 20 al 24 set­tem­bre con la nuo­va edi­zio­ne Food for chan­ge. Per­ché il ci­bo può di­ven­ta­re il pri­mo stru­men­to di una ri­vo­lu­zio­ne len­ta e glo­ba­le, co­me spie­ga Car­lo Pe­tri­ni, fon­da­to­re di Slow Food: “Il si­ste­ma ali­men­ta­re non cam­bia con le scel­te il­lu­mi­na­te di un’as­so­cia­zio­ne o di un’éli­te, ma coin­vol­gen­do le co­mu­ni­tà lo­cali e in­ter­na­zio­na­li”. Sce­na­rio del Sa­lo­ne, dal mer­ca­to dei pro­dut­to­ri ai la­bo­ra­to­ri del gu­sto, il Lin­got­to, ma an­che piaz­za Ca­stel­lo ,il Ri­sto­ran­te del Cam­bio e spa­zi in­du­stria­li in pe­ri­fe­ria e nell’hin­ter­land. Da que­sto au­tun­no, poi, la cit­tà è pron­ta ad ac­co­glie­re i vi­si­ta­to­ri con in­ter­ven­ti e re­cu­pe­ri che ne ri­lan­cia­no l’im­ma­gi­ne più che mai. Uno su tut­ti, il re­stau­ro del san­tua­rio del­la Con­so­la­ta, sin­te­si per­fet­ta di sto­ria lo­ca­le: dai re­sti di mu­ra ro­ma­ne al­la pal­la di can­no­ne dell’as­se­dio fran­ce­se del 1706. La cu­po­la ba­roc­ca e il chio­stro so­no ri­na­ti gra­zie ai la­vo­ri fi­nan­zia­ti da Fon­da­zio­ne Crt. La stes­sa che ha vo­lu­to il re­stau­ro del­la fac­cia­ta ju­var­ria­na di Pa­laz­zo Ma­da­ma, ap­pe­na con­clu­so.

A po­chi passi cre­sco­no gli al­be­ri pian­ta­ti nei geo­me­tri­ci Giar­di­ni Rea­li e svet­ta di nuo­vo la Tor­re Lit­to­ria, un tem­po uni­co grat­ta­cie­lo to­ri­ne­se. Tol­te fi­nal­men­te le im­pal­ca­tu­re an­che dal­la Cap­pel­la del­la Sin­do­ne, ca­po­la­vo­ro sei­cen­te­sco di Gua­ri­no Gua­ri­ni e

sim­bo­lo del Duo­mo, se­mi­di­strut­ta dall’in­cen­dio del 1997.

Il tour po­stin­du­stria­le par­te dal­le Of­fi­ci­ne Gran­di Ri­pa­ra­zio­ni, ven­ti­mi­la me­tri qua­dri in cui si ri­pa­ra­va­no i tre­ni. Ria­per­te a fi­ne 2017 co­me spa­zio per mo­stre, con­cer­ti e spe­ri­men­ta­zio­ni, og­gi ospi­ta­no Learn & Play, istal­la­zio­ne in­te­rat­ti­va del col­let­ti­vo tea­mLab che con­qui­sta an­che i bam­bi­ni. Ver­so la pe­ri­fe­ria set­ten­trio­na­le si in­con­tra­no, in­ve­ce, Edit, po­lo ga­stro­no­mi­co d’au­to­re ri­ca­va­to in un’ex fab­bri­ca di ca­vi elet­tri­ci, e il Mu­seo Et­to­re Fi­co di ar­te mo­der­na e con­tem­po­ra­nea, in un ex ma­gaz­zi­no (dal 21 set­tem­bre: 100% Ita­lia. Cent’an­ni di ca­po­la­vo­ri). Gran­de no­vi­tà del­la sta­gio­ne: la Nu­vo­la, del grup­po La­vaz­za, edi­fi­cio che ri­qua­li­fi­ca l’in­te­ro quar­tie­re Au­ro­ra. Un con­cen­tra­to di ec­cel­len­ze: Ci­no Zuc­chi ha im­ma­gi­na­to l’edi­fi­cio ad al­ta so­ste­ni­bi­li­tà, Ales­san­dro Ba­ric­co e gli stu­den­ti del­la Scuo­la Hol­den han­no cu­ra­to il per­cor­so del Mu­seo del caf­fè, Dan­te Fer­ret­ti, sce­no­gra­fo da Oscar, ha ar­re­da­to Con­di­vi­de­re, ri­sto­ran­te gui­da­to da Fe­de­ri­co Za­na­si e su­per­vi­sio­na­to dal gran­de chef spa­gno­lo Fer­ran Adrià. Da met­te­re in agen­da, poi, una tap­pa a To­ri­no Spi­ri­tua­li­tà (26-30 set­tem­bre, to­ri­no­spi­ri­tua­li­ta.org). Te­ma: Pre­fe­ri­rei di no. Le scel­te cri­ti­che che cam­bia­no la vi­ta. E le cit­tà.

Il Tran­sna­tu­ral shop, pro­get­ta­to dal ca­ta­la­no Mar­tí Gui­xé, all’in­ter­no diOf­fi­ci­ne Gran­di Ri­pa­ra­zio­ni. Nel­la pa­gi­na ac­can­to, la cit­tà il­lu­mi­na­ta.

Den­tro la Nu­vo­la, nuo­vo quar­tier ge­ne­ra­le La­vaz­za..

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