Nel Sa­len­to

ELLE Decor (Italy) - - Decor - di Ro­sa­ria Zuc­co­ni — fo­to di Set­ti­mio Be­ne­du­si

Un’abi­ta­zio­ne di fa­sci­no na­ta dal re­cu­pe­ro di un fran­to­io se­cen­te­sco

Mo­ni­ca Dal Prà e Pao­lo Ni­co­let­ti abi­ta­no a Bru­xel­les da quan­do, ap­pe­na lau­rea­ti, han­no la­scia­to il Ve­ne­to. I fi­gli Bar­na­ba, 19 an­ni, Al­le­gra, 17, e Car­lot­ta, qua­si 14, so­no na­ti in Bel­gio, stu­dia­no in scuo­le in­ter­na­zio­na­li, gio­ca­no a hoc­key, par­la­no mol­te lin­gue, ma li­ti­ga­no e so­gna­no in fran­ce­se. Quan­do in un com­pi­to in clas­se il pri­mo­ge­ni­to si di­chia­ra bel­ga e co­me piat­to na­zio­na­le sceglie le pa­ta­ti­ne frit­te, Mo­ni­ca e Pao­lo si al­lar­ma­no e cor­ro­no ai ri­pa­ri. “Per far­li sen­ti­re a ca­sa an­che in Ita­lia ab­bia­mo fat­to va­can­ze esti­ve nei po­sti più bel­li del­la pe­ni­so­la. Un gior­no sia­mo ar­ri­va­ti in Pu­glia e non sia­mo più an­da­ti ol­tre, stre­ga­ti da quell’in­sie­me di cul­tu­ra, na­tu­ra e dal ca­lo­re del­la gen­te. Io de­si­de­ra­vo una ca­sa vi­sta ma­re, ma quan­do ci han­no pro­po­sto que­sto fran­to­io se­cen­te­sco in sta­to di ab­ban­do­no da cin­quant’an­ni ab­bia­mo sen­ti­to che il ve­ro sa­po­re del Sa­len­to era in que­sta ar­chi­tet­tu­ra ru­ra­le”. Un por­to­ne ‘ sgar­ru­pa­to’ in le­gno, nel­la via prin­ci­pa­le del clas­si­co pae­se ar­roc­ca­to in­tor­no a una chie­sa ba­roc­ca, si apre su un an­dro­ne il­lu­mi­na­to da un fram­men­to di lu­mi­na­rie, con una Ve­spa An­ni 50, bi­ci­clet­te da cross e ta­vo­le da surf. Mo­ni­ca, av­vo­ca­to d’af­fa­ri con stu­di a Bru­xel­les, Mi­la­no e Ro­ma, ci ac­co­glie con un sor­ri­so so­la­re che sfi­da la piog­gia bat­ten­te. “Ve­nia­mo vo­len­tie­ri an­che fuo­ri sta­gio­ne. Amia­mo tra­scor­re­re le se­ra­te ac­cen­den­do gran­di fuo­chi nei ca­mi­ni, ci riap­pro­pria­mo di luo­ghi tu­ri­sti­ci che d’esta­te so­no af­fol­la­ti, ascol­tia­mo vec­chie sto­rie di pae­sa­ni che da gio­va­nis­si­mi han­no la­vo­ra­to nel fran­to­io. In ot­to me­si ab­bia­mo fat­to tut­ti i la­vo­ri, non c’era la lu­ce, né l’im­pian­to idri­co, il giar­di­no era un cam­po di er­bac­ce che sof­fo­ca­va gli agru­mi, non c’era­no pa­vi­men­ti né fi­ne­stre. Il si­gnor Gen­na­ro, che abi­ta a due pas­si dal fran­to­io, mi ha gui­da­to nel­la se­le­zio­ne di ar­ti­gia­ni com­pe­ten­ti e fi­da­ti, aiu­tan­do­mi quo­ti­dia­na­men­te nel­la con­du­zio­ne del can­tie­re. L’espe­rien­za nel­la ge­stio­ne di pra­ti­che e au­to­riz­za­zio­ni del geo­me­tra Gi­no ha re­so tut­to più fa­ci­le. È lui che mi ha fat­to co­no­sce­re la sto­ria del­le ca­se sa­len­ti­ne e il va­lo­re dei ma­te­ria­li lo­ca­li. Ho se­gui­to con fre­quen­ti vi­si­te l’avan­za­men­to dei la­vo­ri, e i pic­co­li dub­bi li ho ri­sol­ti con mes­sag­gi gior­na­lie­ri via Wha­tsApp”, ci spie­ga di­ver­ti­ta. “Non ho coin­vol­to un ar­chi­tet­to, lo spa­zio era già per­fet­to, sem­pli­ce, puro. Per il pa­vi­men­to ab­bia­mo scel­to il coc­cio­pe­sto che met­te in evi­den­za, sen­za coprire, il disegno del­le vasche di rac­col­ta dell’olio. Le mac­chi­ne da la­vo­ro an­ti­che, con le pres­se e la ma­ci­na, so­no ri­ma­ste nel lo­ro spa­zio ori­gi­na­le, co­me in un mu­seo do­me­sti­co. Le due pie­tre enor­mi che fun­ge­va­no da pe­so per le pres­se più an­ti­che so­no sta­te spo­sta­te ai la­ti del­le por­te­fi­ne­stre co­me se­ve­re scul­tu­re. Uni­ci in­ter­ven­ti ‘ in­va­den­ti’, la pi­sci­na e le por­te fi­ne­stre aper­te sul giar­di­no, in­di­spen­sa­bi­li per il­lu­mi­na­re uno spa­zio na­to as­so­lu­ta­men­te buio per non ro­vi­na­re l’olio e le oli­ve”. Un po­sto autentico, au­ste­ro e dol­ce al tem­po stes­so, con ele­men­ti chia­ve na­tu­ra­li: pie­tra, fer­ro, ve­tro, cal­ce e le­gno. Po­chi gli ar­re­di, il lus­so è lo spa­zio li­be­ro, un cam­po da boc­ce om­breg­gia­to dal per­go­la­to, una cu­ci­na all’aper­to con ta­vo­lo in le­gno per le ce­ne pre­pa­ra­te da Gi­na, go­ver­nan­te e cuo­ca eccellente. E sui tet­ti una ter­raz­za, per in­tra­ve­de­re l’Afri­ca nel­la lu­ce fiam­man­te del tra­mon­to. —

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