Drit­to al cuo­re Iti­ne­ra­rio sen­ti­men­ta­le tra i luo­ghi ter­re­mo­ta­ti

DRIT­TO AL Viag­gio sen­ti­men­ta­le nel Cen­tro Ita­lia col­pi­to dal ter­re­mo­to. Im­pren­di­to­ri del­la mo­da e del gu­sto, ori­gi­na­ri di Mar­che, Abruz­zo, Um­bria e Al­to La­zio, ci invitano nel­la lo­ro ter­ra. Ognu­no ha un bor­go, un mon­te, uno scor­cio di ma­re da se­gna­lar­ci.

ELLE (Italy) - - Contents - Di MICAELA ZUCCONI

RI­STO­RAN­TE D’AR­TI­STI

Sa­ra, Ve­ra e Ma­rian­na Giu­sti Leom­bru­ni di AGL a Mon­te­gra­na­ro (FM) «Nel nostro cuo­re c’è il Ri­sto­ran­te Emi­lio a Ca­sa­bian­ca di Fer­mo: qui ci sen­tia­mo a ca­sa. Aper­to da Emi­lio Bei con la mo­glie Mil­via, e ora pas­sa­to ai lo­ro fi­gli, vi si re­spi­ra l’ar­te del ’900, gra­zie alla col­le­zio­ne di bot­ti­glie di ve­tro di­pin­te da­gli “ami­ci” Ve­do­va, Po­mo­do­ro, Gut­tu­so, Do­ra­zio, Ciar­roc­chi, as­si­dui fre­quen­ta­to­ri».

OA­SI PRI­VA­TA

Mau­ri­zio e San­dro Ser­va, chef del ri­sto­ran­te stel­la­to La Tro­ta a Ri­vo­du­tri (RI) «La Sorgente di San­ta Su­san­na è un luo­go mol­to le­ga­to alla nostra sto­ria. Ve­nia­mo qui da sem­pre per tro­va­re un po’ di pa­ce e per rac­co­glie­re le er­be che usia­mo in cu­ci­na, co­me il cre­scio­ne di sorgente e il se­da­no d’ac­qua. Tra le ri­sor­gi­ve più gran­di d’eu­ro­pa, in­can­te­vo­li e po­co pub­bli­ciz­za­te, ma no­te sin dall’epo­ca ro­ma­na, so­no per noi una ve­ra oa­si fuo­ri dal tem­po».

ACUSTICA

PER­FET­TA Al­ber­to Santoni, CEO di Santoni a Cor­ri­do­nia (MC) «Non per­do mai la pri­ma del­la Sta­gio­ne Li­ri­ca a Ma­ce­ra­ta. Su di me l’are­na del­lo Sfe­ri­ste­rio eser­ci­ta una ma­gia irresistibile, con pro­gram­mi di al­tis­si­mo pro­fi­lo, co­me gli ar­ti­sti che ne han­no cal­ca­to le sce­ne: Del Mo­na­co, Pa­va­rot­ti, Katia Ric­cia­rel­li, Mon­tser­rat Ca­bal­lé, Pla­ci­do Do­min­go...».

MU­RA MILLENARIE Ser­gio Scia­man­na, am­mi­ni­stra­to­re uni­co di Cro­mia a To­len­ti­no (MC) «Il so­le che sca­val­ca le col­li­ne ver­di e si in­fi­la tra le mu­ra millenarie dell’ab­ba­zia di Fia­stra, ora fe­ri­ta dal si­sma, ren­de que­sto luo­go spe­cia­le. Tut­to in­tor­no una ri­ser­va na­tu­ra­le at­tra­ver­sa­ta da sen­tie­ri de­li­ca­ti co­me una pre­ghie­ra: i cer­ri si al­ter­na­no a ru­scel­li e sie­pi, i bo­schi na­scon­do­no le ali de­gli ai­ro­ni e l’agi­li­tà dei ca­prio­li. Quan­do ve­do i miei fi­gli sor­ri­de­re in mez­zo a quel pae­sag­gio pen­so: puoi cre­der­ci, è tut­to co­me hai sem­pre de­si­de­ra­to».

GI­TE MEMORABILI Cristina Pae­sa­ni, ca­po pro­get­to dell’azien­da Si­mo­net­ta a Je­si (AN) «Da Ar­qua­ta del Tron­to si par­te per di­ver­se escur­sio­ni, co­me quel­la al­le Go­le dell’in­fer­nac­cio: per­cor­si sug­ge­sti­vi, con un ere­mo na­sco­sto nel bo­sco. Ven­go spes­so da que­ste par­ti con i miei ami­ci: il sa­ba­to se­ra ci dia­mo ap­pun­ta­men­to per il gior­no do­po».

TRA MA­RE E FALESIE Ma­til­de d’ovi­dio, CEO del­la Bou­ti­que Rat­ti di Pe­sa­ro «Una pic­co­la in­se­na­tu­ra in­ca­sto­na­ta tra il ma­re cri­stal­li­no e la fa­le­sia del Mon­te San Bar­to­lo, tra Pe­sa­ro e Ga­bic­ce: è Ba­ia Val­lu­go­la, un po­sto ma­gi­co le­ga­to alla mia in­fan­zia, quan­do usci­vo in bar­ca con mio pa­dre Ga­brie­le, e al­le ri­cor­ren­ze più im­por­tan­ti, co­me la fe­sta di com­plean­no a sor­pre­sa di mia ma­dre. Un ap­pro­do na­tu­ra­le in­can­te­vo­le, che ti per­met­te di usci­re dalla quo­ti­dia­ni­tà, e sen­tir­ti co­me in va­can­za».

BOR­GO SUI MON­TI Clau­dio Orciani, fon­da­to­re di Orciani a Fa­no (PU) «Era l’ot­to­bre dell’82. In­con­trai la ra­gaz­za che sa­reb­be di­ven­ta­ta mia mo­glie e la por­tai a Fig­gia­no, pic­co­lo bor­go me­die­va­le.

Lei, per il mio com­plean­no, un me­se do­po, ri­cam­biò con Ca­stel­san­tan­ge­lo sul Ne­ra, in­ca­sto­na­to nel Par­co dei Mon­ti Si­bil­li­ni, un ri­cor­do a me ca­ro. Pur­trop­po ora è se­gna­to dal si­sma, ma si pos­so­no fa­re lun­ghe pas­seg­gia­te nei din­tor­ni,

TRA BO­SCHI DI LECCI Car­lo Bol­dri­ni, fon­da­to­re e CEO dell’agen­zia di co­mu­ni­ca­zio­ne Pil As­so­cia­ti a Ci­vi­ta­no­va Mar­che (MC) «È nel pae­se del ven­to, El­ci­to, a ven­ti chi­lo­me­tri da San Se­ve­ri­no Mar­che do­ve so­no na­to, che va­do quan­do ho bi­so­gno di ri­ca­ri­car­mi. È un mi­nu­sco­lo bor­go me­die­va­le in pie­tra, sul­le pen­di­ci del Mon­te San Vi­ci­no, ri­ser­va fa­mo­sa per i bo­schi di lecci (da cui de­ri­va il no­me di que­sta fra­zio­ne)».

VO­LI DI RONDINI

Oli­vie­ro Le­ti, pier­re e or­ga­niz­za­to­re di even­ti spe­cia­li, è di Grot­taz­zo­li­na (FM) «Nel mio cuo­re c’è Grot­taz­zo­li­na. Mi ri­cor­da la gio­vi­nez­za, fi­no ai 18-20 an­ni. Al ri­sve­glio, d’esta­te, la mat­ti­na pre­sto, quan­do il cie­lo è ro­sa, mi go­do il cin­guet­tìo del­le rondini in vo­lo in­tor­no alla tor­re, in un pae­se che di so­li­to è si­len­zio­so, stret­to in­tor­no al­le due chie­se e al ca­stel­lo».

I CIE­LI E LE COL­LI­NE DEL MA­CE­RA­TE­SE

Annarita Pi­lot­ti, CEO di Lo­ri­blu a Por­to Sant’el­pi­dio (FM) «So­no na­ta in un pic­co­lo bor­go in pro­vin­cia di Ma­ce­ra­ta, Pen­na San Gio­van­ni, do­ve, ap­pe­na pos­so, tor­no mol­to vo­len­tie­ri. È qui che ho tra­scor­so gli an­ni più fe­li­ci del­la mia in­fan­zia e per que­sto, an­co­ra og­gi, re­sta per me un luo­go in gra­do di dar­mi mol­ta se­re­ni­tà. Vi­vo da mol­ti an­ni a Por­to Sant’el­pi­dio, sul­la co­sta, ma tut­ta la zo­na col­li­na­re del Ma­ce­ra­te­se, in­tor­no al mio pae­se na­ta­le, oc­cu­pa un an­go­lo spe­cia­le del mio cuo­re».

OL­TRE L’ORIZ­ZON­TE Ma­rio Fi­lip­pi Coc­cet­ta, pre­si­den­te di Fa­bia­na Fi­lip­pi a Gia­no dell’um­bria (PG) «Dall’al­to del bel­ve­de­re di Mon­te­fal­co si vie­ne at­trat­ti da due for­ze di pa­ri in­ten­si­tà: uno sta­to di si­cu­rez­za che con­du­ce all’in­ter­no del­le sue cin­ta mu­ra­rie, ai ri­cor­di di una vi­ta; e un sen­so di li­ber­tà e co­no­scen­za che pro­iet­ta­no in avan­ti, sul mon­do in­te­ro».

Una ve­du­ta di Ca­stel­luc­cio di Nor­cia, nel Par­co dei Mon­ti Si­bil­li­ni, sull’ap­pen­ni­no um­bro-mar­chi­gia­no. IN PA­CE NEL VER­DE Ni­co­let­ta Spa­gno­li, CEO di Lui­sa Spa­gno­li a Pe­ru­gia «Ovun­que, in Um­bria, si pos­so­no tro­va­re pic­co­li tesori na­sco­sti. Quel­lo a cui so­no più le­ga­ta è l’ere­mo del­le Car­ce­ri di San Fran­ce­sco, ad As­si­si. Un in­can­to di sem­pli­ci­tà e di si­len­zio do­ve puoi di­men­ti­ca­re la fre­ne­sia quo­ti­dia­na, per im­mer­ger­ti in un pae­sag­gio spi­ri­tua­le, a con­tat­to con la na­tu­ra e con te stes­sa».

FIO­RI E... LENTICCHIE

Lorena An­to­niaz­zi, di­ret­tri­ce crea­ti­va di Lorena An­to­niaz­zi a Pe­ru­gia

«Ca­stel­luc­cio di Nor­cia, nel cuo­re dei Mon­ti Si­bil­li­ni: di­ste­se di pra­ti che in pri­ma­ve­ra si ri­co­pro­no di fio­ri. Per me è una se­con­da ca­sa, per pas­seg­gia­te d’esta­te e d’in­ver­no; per i miei fi­gli, una “pa­le­stra” di en­du­ro. Qui ac­qui­stia­mo i re­ga­li di Na­ta­le: lenticchie, ceci, sa­lu­mi che spe­dia­mo nel mon­do ai nostri clien­ti. Una so­sta go­lo­sa? La Lo­can­da De’ Se­na­ri». Si­tua­to a po­chi chi­lo­me­tri da As­si­si, l’ere­mo del­le Car­ce­ri è il luo­go do­ve San Fran­ce­sco si ri­ti­ra­va a me­di­ta­re: sor­ge nei pres­si di grot­te na­tu­ra­li fre­quen­ta­te da­gli ere­mi­ti già in epo­ca pa­leo­cri­stia­na.

Scor­cio sug­ge­sti­vo del­la Sorgente di San­ta Su­san­na in pro­vin­cia di Rie­ti. Lo Sfe­ri­ste­rio di Ma­ce­ra­ta: bel­lez­za e cul­tu­ra fan­no da cor­ni­ce a que­sta cit­tà ma­gni­fi­ca, se­de di un’uni­ver­si­tà fon­da­ta nel 1290. Dall’al­to, dal ca­stel­lo di Fer­mo, si ve­de il ma­re: in lo­ca­li­tà Ca­sa­bian­ca, sul­la co­sta, c’è il Ri­sto­ran­te Emi­lio, il pre­di­let­to del­le so­rel­le Giu­sti Leom­bru­ni.

Ba­ia Val­lu­go­la, si­tua­ta tra due pro­mon­to­ri che si al­lun­ga­no sul ma­re, ha una spiag­gia di ciot­to­li e un por­tic­cio­lo tu­ri­sti­co. Il chio­stro dell’ab­ba­zia ci­ster­cen­se di Fia­stra, a To­len­ti­no. Ve­du­ta di Ca­stel­san­tan­ge­lo sul Ne­ra, nel Ma­ce­ra­te­se, all’ini­zio del­la Val­ne­ri­na. Escur­sio­ne al­le Go­le dell’in­fer­nac­cio, tra i mon­ti Prio­re e Si­bil­la.

La tor­re di Grot­taz­zo­li­na, pae­se tra i fiu­mi Le­te e Ten­na, nel Fer­ma­no. Il pae­si­no di El­ci­to di­sta po­chis­si­mo da San Se­ve­ri­no Mar­che. I tet­ti di Pen­na San Gio­van­ni, in pro­vin­cia di Ma­ce­ra­ta. Una stra­da di Mon­te­fal­co: dal suo bel­ve­de­re, lo sguar­do spa­zia nel­la val­la­ta, tra Pe­ru­gia e Spo­le­to.

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