SACCARINA

Focus Storia - - Scienza -

( 1879) Il chi­mi­co Con­stan­tin Fa­hl­berg sco­prì il dol­ci­fi­can­te man­gian­do un pa­ni­no di ritorno dal suo la­bo­ra­to­rio. Il pa­ni­no era in­cre­di­bil­men­te dol­ce a cau­sa di una so­stan­za pre­sen­te sul­le sue di­ta: la saccarina, un de­ri­va­to dell’os­si­da­zio­ne del to­lue­ne, usa­to nei suoi stu­di sul ca­tra­me di car­bo­ne. Que­sto edul­co­ran­te eb­be mol­ta for­tu­na du­ran­te le guerre.

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