PRO­DUR­RE VI­NI DA OSCAR

Bian­chi o ros­si, i vi­ni di Ma­rem­ma vin­co­no per la lo­ro iden­ti­tà

FORTE Magazine - - GOURMET -

AMi­la­no in an­te­pri­ma sul Vi­ni­ta­ly, con i piat­ti del­lo chef stel­la­to Lu­cia­no Zaz­ze­ri, e ades­so in Ver­si­lia nei mi­glio­ri ri­sto­ran­ti, il Ver­men­ti­no Li­to­ra­le di Cec­chi vi­ve mo­men­ti di me­ri­ta­to suc­ces­so. Già l’eti­chet­ta “rac­con­ta”, in mo­do ori­gi­na­le, le ca­rat­te­ri­sti­che di que­sto vi­no. Idea­le sot­to la ten­da, sul­le sab­bie no­bi­li del For­te, ma­ga­ri ad ac­com­pa­gna­re uno spa­ghet­to sul­le ar­sel­le o una frit­tu­ra di pa­ran­za. In­ten­so e ge­ne­ro­so, è di gran­de strut­tu­ra an­che se nel com­ples­so si pre­sen­ta co­me un vi­no fre­sco, ot­ti­mo an­che co­me ape­ri­ti­vo. E’ pro­dot­to da An­drea e Ce­sa­re Cec­chi nel­la lo­ro azien­da Val del­le Ro­se in Ma­rem­ma, do­ve na­sce an­che il Mo­rel­li­no di Scan­sa­no. «La Ma­rem­ma è una ter­ra che sen­tia­mo no­stra, è una ter­ra che ci ha da­to gran­di sod­di­sfa­zio­ni. Per que­sto con­ti­nuia­mo ad in­ve­sti­re e a cre­de­re nei suoi in­fi­ni­ti po­ten­zia­li», di­ce An­drea Cec­chi che con­ti­nua: «l’azien­da og­gi si esten­de per cen­to­cin­quan­ta et­ta­ri di cui no­van­ta­sei vi­ta­ti. Le no­stre vi­gne so­no per noi co­me dei giar­di­ni. Mi pia­ce ve­der­le fio­ri­re e go­de­re del bel­lis­si­mo tap­pe­to ver­de che crea­no nei me­si esti­vi». «An­che all’este­ro i vi­ni del­la Ma­rem­ma ri­scuo­to­no un gran­de suc­ces­so per­ché han­no una for­te iden­ti­tà. Tra­di­zio­ne e in­no­va­zio­ne so­no il no­stro cre­do», sot­to­li­nea Ce­sa­re Cec­chi, l’ani­ma com­mer­cia­le dell’azien­da. In­tan­to, al mo­men­to di an­da­re in stam­pa, ap­pren­dia­mo che Cec­chi è in no­mi­na­tion all’Oscar del Vi­no qua­le mi­glior pro­dut­to­re e azien­da. Il vi­no che rap­pre­sen­ta que­sta real­tà è Coe­vo. ( G.M.) Oscar-win­ning Wi­nes Whi­te and red star-qua­li­ty wi­nes from the Ma­rem­ma The Ver­men­ti­no Li­to­ra­le wi­ne by Cec­chi is en­joy­ing a hu­ge suc­cess at Ver­si­lia’s be­st re­stau­ran­ts. Ideal under a sun ca­no­py on the no­ble sands of For­te, pe­rhaps part­ne­red wi­th “spa­ghet­ti wi­th sun­ri­se tel­lin” or fish fried up fre­sh from the sea. This fan­ta­stic wi­ne is pro­du­ced by An­drea and Ce­sa­re Cec­chi at their Val del­le Ro­se wi­ne­ry in the Ma­rem­ma, al­so the ho­me of their Mo­rel­li­no di Scan­sa­no. “We feel at ho­me in the Ma­rem­ma, and the land has re­paid us wi­th in­te­re­st. That’s why we con­ti­nue to in­ve­st and to be­lie­ve in its in­fi­ni­te po­ten­tial,” say the bro­thers Cec­chi. But stop the pres­ses! We ju­st lear­ned that thanks to its Coe­vo wi­ne, Cec­chi has been no­mi­na­ted for the “Oscar del Vi­no” Ita­lian Som­me­liers As­so­cia­tion award as Be­st Pro­du­cer!

Вина, достойные Оскара Преимущество красных и белых вин Мареммы заключается в их идентичности В лучших ресторанах Версильи вино «Ver­men­ti­no Li­to­ra­le» винодельни братьев Чекки пользуется неоспоримым успехом. Под навесом ли в тени, или на благородных вечерних песках Форте, под аккомпанемент спагетти с морепродуктами или рыбного фритюра, - вино, рожденное от виноградников фермы «Val del­le Ro­se» братьев Андреа и Чезаре Чекки, расположенной в Маремме, расскажет всю историю этой прекрасной земли, которая даёт жизнь и другому знаменитому его брату – «Mo­rel­li­no di Scan­sa­no». «Маремма – это земля, которую мы чувствуем кожей, она принесла нам заслуженный успех, поэтому мы продолжаем вкладывать в неё все наши возможности, поскольку это земля большого потенциала», говорят Чезаре и Андреа Чекки. Тем временем, пока журнал готовился к выпуску, стало известно, что вино «Coe­vo» братьев Чекки было номинировано на приз Оскара вина лучших производителей.

Newspapers in Italian

Newspapers from Italy

© PressReader. All rights reserved.