BUO­NI SI NA­SCE, GO­LO­SI SI DI­VEN­TA

Cu­p­ca­kes che pas­sio­ne! Viag­gio di so­la an­da­ta nel pa­ra­di­so del­le tor­te

FORTE Magazine - - ESCLUSIVO -

Tor­te sof­fi­ci co­me nu­vo­le e de­co­ra­te con raf­fi­na­ta ele­gan­za, in un tri­pu­dio di piz­zi, fio­ri e far­fal­le di zuc­che­ro. An­che in ta­glia mi­gnon. E' il la­bo­ra­to­rio crea­ti­vo di Le Cu­p­ca­kes di Me­lis­sa, nel cen­tro sto­ri­co di Sar­za­na. Un ne­go­zio de­li­zio­so, dal­lo sti­le un po' re­trò, do­ve tut­to ri­chia­ma al­la men­te i sapori di una vol­ta, quan­do le tor­te si fa­ce­va­no in ca­sa. La ca­ke de­si­gner Me­lis­sa, in­sie­me al suo staff tut­to al femminile, sfor­na ogni gior­no de­li­zie per il pa­la­to, non più gran­di di una taz­za da the, de­co­ra­te con sa­pien­za, tan­to da sem­bra­re del­le pic­co­le ope­re ar­ti­sti­che, pri­ma an­co­ra che pro­dot­ti nu­trien­ti e ge­nui­ni. «Tut­ti gli in­gre­dien­ti che uti­liz­zia­mo» pre­ci­sa Me­lis­sa «so­no na­tu­ra­li, spes­so fat­ti da noi, co­me gli sci­rop­pi di zuc­che­ro, e non met­tia­mo mai con­ser­van­ti, per­chè le no­stre cu­p­ca­kes in­for­na­te al­la mat­ti­na, ven­go­no con­su­ma­te il po­me­rig­gio stes­so». Tor­te di noz­ze, ab­bi­na­te ai co­lo­ri e ai tes­su­ti dell'abi­to da spo­sa, in­sie­me al­le tor­te a te­ma per even­ti e ri­cor­ren­ze spe­cia­li, so­no il pez­zo for­te di que­sta gio­va­ne sti­li­sta dei dol­ci, che si è for­ma­ta a Lon­dra al­la scuo­la di Peg­gy Por­schen, la chef pa­stic­ce­ra del­le tor­te di com­plean­no di Ma­don­na e di El­ton John. Me­lis­sa, per sod­di­sfa­re le esi­gen­ze dei nu­me­ro­si clien­ti pros­si­mi al­le noz­ze, ha ora do­vu­to so­spen­de­re i cor­si in cui sve­la­va i se­gre­ti per rea­liz­za­re tor­te da fa­vo­la. Ma è sem­pre pos­si­bi­le as­sag­gia­re le sue crea­zio­ni tut­ti i po­me­rig­gi, tran­ne il lu­ne­dì, dal­le 16 in poi. (Tit­ti Chia­rel­lo)

Le Cu­p­ca­kes di Me­lis­sa, via Tor­rio­ne San Fran­ce­sco 14/16, Sar­za­na, +39 345 3041244 me­lis­sa­ba­ke­ry@gmail.com www.cu­p­ca­ke­sdi­me­lis­sa.com

Аппетитными рожд аются, лакомками становятся Какая прелесть эти кексы! Путешествие в один конец к парадизу сладкой выпечки Мягкие, воздушные словно облака, торты и тортики, украшенные с изысканным вкусом, рождаются в кондитерской творческого подхода «Cu­p­ca­kes di Me­lis­sa » в Сардзане. Интерьер зала был намеренно продуман в стиле ретро для того, чтобы каждый из посетителей смог окунуться в сладкие воспоминания своего детства. Каждый день шеф-кондитер Мелисса к радости сладкоежек выпекает миниатюрные пирожные, в состав которых входят исключительно нат уральные ингридиенты. Свадебные торты, продуманные с у че- том цвета и тканей свадебного платья невесты, тематическая сладкая выпечка для событий и праздников особого настроя являются сильной стороной молодого кондитера, который полу чил свое образование в школе Пегги Поршен в Лондоне. Изделия Мелиссы можно оценить в Сардзане в ее кондитерской, начиная с 16.00, в любой день недели, кроме понедельника.

A Sweet Too­th is Ma­de, not Born Cu­p­ca­kes! A one-way trip to “ca­ke hea­ven” Ca­kes as crum­bly as clouds, de­co­ra­ted wi­th an ele­gant tou­ch. In all si­zes, even mi­gnon. This is Le Cu­p­ca­kes di Me­lis­sa, a crea­ti­ve pa­stry work­shop in Sar­za­na. A bou­ti­que ba­ke­ry wi­th old-fa­shio­ned de­cor, whe­re eve­ry­thing re­calls the fla­vors of our chil­d­hood. Me­lis­sa is a ca­ke de­si­gner who eve­ry day pro­du­ces trays upon trays of de­li­ca­cies for the pa­la­te, no big­ger than tea­cups, using on­ly all-na­tu­ral in­gre­dien­ts and no pre­ser­va­ti­ves. Wed­ding ca­kes mat­ching the co­lors and fa­brics of bri­des' go­wns are the sho­w­pie­ces of the col­lec­tion by this young swee­ts sty­li­st, who stu­died wi­th Peg­gy Por­schen in Lon­don. Co­me and ta­ste Me­lis­sa's crea­tions in Sar­za­na, eve­ry af­ter­noon ex­cept Mon­day, star­ting at 4:00 p.m.

FOR­TEX­TRA

Newspapers in Italian

Newspapers from Italy

© PressReader. All rights reserved.