BUON SA­PO­RE NON MEN­TE

Di pa­dre in fi­glio, una fre­sca epo­pea del gusto a For­te dei Mar­mi

FORTE Magazine - - GOURMET -

La sto­ria del su­per­mer­ca­to RG Raf­fael­li, in fon­do, è la sto­ria di For­te dei Mar­mi: una sfi­da per la qua­li­tà, per la cu­ra dell'ospi­te, per l'uni­ci­tà dell'of­fer­ta. «Sfi­da», rac­con­ta Gian­lu­ca Raf­fael­li «che na­sce sul­lo sfio­ri­re de­gli an­ni ‘50, quan­do mio non­no de­ci­se di apri­re il pri­mo ne­go­zio di ali­men­ta­ri self-ser­vi­ce a For­te dei Mar­mi. La scel­ta com­mer­cia­le fu da su­bi­to chia­ra: pro­dot­ti di mar­ca per il li­be­ro ser­vi­zio, fre­schi e di qua­li­tà per il ban­co as­si­sti­to. Per­cor­so pro­se­gui­to nel­la de­ca­de suc­ces­si­va da mio pa­dre, chia­ma­to a ri­for­ni­re i più im­por­tan­ti al­ber­ghi cit­ta­di­ni: dal ma­gaz­zi­no all'at­tua­le su­per­mer­ca­to, il pas­so suc­ces­si­vo fu na­tu­ra­le, vi­sta la cre­scen­te mo­le di la­vo­ro. Da al­lo­ra ad og­gi da ben tre ge­ne­ra­zio­ni se­le­zio­nia­mo i mi­glio­ri pro­dot­ti na­zio­na­li». Nel suo for­zie­re di pro­po­ste da ban­co RG de­di­ca co­mun­que un'at­ten­zio­ne par­ti­co­la­re an­che ai pro­dut­to­ri lo­ca­li, ad una Ver­si­lia che è scri- The Ap­ple Doe­sn't Fall Far from the . . . Shop! From fa­ther to son, an epo­pee of fla­vor and fre­sh­ness in For­te dei Mar­mi The sto­ry of the Raf­fael­li fa­mi­ly's RG Supermarket is in ma­ny sen­ses the sto­ry of For­te dei Mar­mi: a re­spon­se to the chal­len­ge of gua­ran­teeing qua­li­ty, of codd­ling our guests, of pro­vi­ding a uni­que of­fer. RG got its start in the

FOR­TEX­TRA gno di sapori ra­ri e ine­sti­ma­bi­li. «Dal­la gu­sto­sa frut­ta e ver­du­ra di Ca­pez­za­no Pia­no­re al pe­sce di Via­reg­gio che spes­so ar­ri­va an­co­ra vi­vo nei no­stri ban­chi fi­no al pa­ne cot­to nei for­ni a le­gna del­la Lu­ni­gia­na; dai mi­glio­ri pro­sciut­ti cru­di di Par­ma al­la ‘cin­ta' del­la Gar­fa­gna­na. Un as­sor­ti­men­to in­fi­ni­to che ideal­men­te si com­ple­ta con i pe­co­ri­ni in un esal­tan­te e gu­sto­so re­par­to for­mag­gi», di­ce an­co­ra Raf­fael­li. «Ma la pas­sio­ne per la buo­na ta­vo­la non si fer­ma qui, per­ché da cin­que an­ni nei me­si esti­vi esclu­si­va­men­te il sa­ba­to e la do­me­ni­ca espri­mo ai for­nel­li del bea­ch re­stau­rant Chi­me­ra, a Fiu­met­to, il mio con­cet­to di cu­ci­na sem­pli­ce ma di qua­li­tà. Ve­ni­te a tro­var­mi e ca­pi­re­te il per­ché di una co­sì lun­ga sto­ria di fa­mi­glia». (L.B.)

RG Supermarket, via G.B. Vi­co 46, For­te dei Mar­mi, +39 0584 89182, www.rg­su­per­mar­ket.it la­te Fif­ties as the fir­st self-ser­vi­ce food shop in For­te. Du­ring the fol­lo­wing de­ca­de, it was the ma­jor sup­plier to For­te's ho­tels be­fo­re be­co­ming the supermarket it is today. Th­ree ge­ne­ra­tions of Raf­fael­lis ha­ve, in turn, step­ped up to the helm of the en­ter­pri­se. RG is re­no­w­ned among re­si­den­ts and va­ca­tio­ners ali­ke for its as­sort­ment of lo­cal pro­duc­ts and su­per-fre­sh pro­du­ce. Хороший вкус не обманет От отца к сыну – триумф свежих продуктов в Форте дей Марми История супермаркета «RG Raf­fael­li» может служить историей города Форте дей Марми: это и борьба за качество, забота о клиенте, а также своеобразный характер предложений ассортимента. Супермаркет получил свою путевку в жизнь в конце пятидесятых годов, это был первый продовольственный магазин самообслуживания в нашем городе. В последующей декаде лет гастроном заявил о себе как о ведущем поставщике продуктов для городских отелей с тем, чтобы стать затем супермаркетом, который мы видим сегодня. Во главе управления деятельностью супермаркета стоит семья Раффаелли в трех ее поколениях, члены которой внимательно заботятся о доступности свежайших продуктов покупателю прежде всего местного производства.

Newspapers in Italian

Newspapers from Italy

© PressReader. All rights reserved.