Un brindisi lungo dieci anni
Compleanno speciale per l’enoteca che celebra il gusto italo-iberico
Come sempre, l’angusto spazio di questa pagina non basterà a contenere l’incontenibile offerta di delizie di Giulia e Puchi e della loro piccola ma grande enoteca. Ancor meno oggi che il locale compie dieci anni e si arricchisce di tante novità. E allora? Allora ci accontenteremo di un assaggio, per dire che dieci anni son volati, che l’Enoteca Giulia si è fatta innumerevoli e fedelissimi amici, segno di un successo cercato e meritato, alimentato innanzitutto dall’originale atmosfera italo-iberica che qui si respira e dalla messe di grandi etichette o di vini da tutti i giorni che qui si acquistano e degustano anche al bicchiere (gli spagnoli della Ribera del Duero, della Rioja o del Priorat, i toscani del Chianti e della Maremma, le bollicine nazionali, gli champagne, i distillati, i liquori, le birre…). Solo un assaggio per dire che tutto questo lo troviamo estate e inverno, accompagnato ai formaggi, ai salumi e alle mille specialità di Italia e Spagna e ad un menù che fonde con grande fantasia le tradizioni culinarie dei due paesi. Un esempio? La Puttanesca Basca (spaghetti di kamut con trippette di baccalà), novità di stagione. Un altro? Il vero tonno siciliano cucinato all’andalusa, cioè con gazpacho a pezzetti. Un altro ancora? La Tropical Giulia, mousse al cocco con frutti di bosco. Spazio finito. Per approfondire consigliamo vivamente un passaggio in enoteca.
A TEN-YEAR TOAST
A very special birthday for the Enoteca, celebrating Italo-Iberian bouquets and taste treats As usual, the space on this page is in no way enough to do justice to Giulia and Puchi’s explosive offer of delectables at their “little big” Enoteca. All the more so now that it’s celebrating its tenth anniversary. So we’ll make do with a taste, a mere sip, to say that these ten years have flown, that Enoteca Giulia has made innumerable, ultra-loyal friends and won well-deserved success – thanks above all to the original Italo-Iberian atmosphere and the bevy of fine labels or everyday wines, bottled or to enjoy by the glass. Just a taste, to say that all of this is there summer and winter, accompanying cheeses, salamis, a thousand specialties from Italy and Spain, and a menu that imaginatively juxtaposes the culinary traditions of the two countries. An example? The Puttanesca Basca (kamut spaghetti with salt-cod tripe), new this season. End of space. For more info, all we can say is . . . drop in at the Enoteca!
тост ПродолжеНием В десять лет
особенный день рожденья для энотеки, отмечающей итальяно-иберский подход к жизни Как всегда, ограниченность места для печати на страницах журнала вынуждает к крайне скудному перечислению всех тех деликатесов джулии и Пучи, которые предлагает их маленькая большая энотека. Что же остается делать? Придется нам обойтись всего лишь легкой дегустацией для того, чтобы понять, как пролетели эти десять лет, в течение которых Энотека джулия обрела верных и многочисленных друзей. Это признак заслуженного успеха, вызванного прежде всего витаемой здесь необычной итальяноиберской атмосферой, широким ассортиментом известных этикеток, вина которых покупаются и дегустируются в энотеке ежедневно. наше слово – это дегустация тех предложений, которые мы можем найти здесь во все сезоны года в сопровождении сыров, колбасных изделий, а также тысячи других деликатесов италии и испании, которые широко представлены в меню, продуманном с фантазией кулинарных традиций двух стран. Пример? Паста “Puttanesca Basca” (спагетти из злака камут, заправленные соусом из вяленой трески), новинка сезона. К сожалению, для продолжения нет элементарного места. Поэтому для более близкого знакомства с энотекой советуем просто сходить туда. не пожалеете. Enoteca Giulia, via Risorgimento 27-29 Forte dei Marmi, +39 0584 80334, +39 340 2450042 (raccomandata la prenotazione) www.enotecagiulia.com; Facebook: enotecagiulia