DOBBIAMO RASSEGNARCI A NON TROVARE MELE IN VENDITA NEI PROSSIMI ME­SI?

Ge­la­te di pri­ma­ve­ra e gran­di­na­te esti­ve han­no di­mez­za­to la pro­du­zio­ne di que­sti frut­ti in Tren­ti­no e in Eu­ro­pa. Dun­que do­vre­mo far­ne a me­no o li pa­ghe­re­mo ca­ris­si­mi?

GENTE - - La Gente Domanda -

La si­tua­zio­ne non sa­rà co­sì dram­ma­ti­ca, al­me­no in Ita­lia, per­ché di­spo­nia­mo di gran­di ri­ser­ve do­ta­te di un me­to­do di con­ser­va­zio­ne tec­no­lo­gi­ca­men­te avan­za­to: in pra­ti­ca avre­mo a di­spo­si­zio­ne le ot­ti­me mele del 2016, con­ser­va­te per­fet­ta­men­te a due o tre gra­di, in at­mo­sfe­ra con­trol­la­ta con me­no os­si­ge­no e più ani­dri­de car­bo­ni­ca. Quel­le (po­che) del 2017, in­ve­ce, con ogni pro­ba­bi­li­tà ar­ri­ve­ran­no sul mer­ca­to un po­chi­no più tar­di e fi­ni­ran­no pri­ma, senza ar­ri­va­re a co­pri­re i me­si esti­vi, quan­do la ri­chie­sta è co­mun­que net­ta­men­te in­fe­rio­re. Che co­sa è suc­ces­so? Dal pun­to di vi­sta me­teo­ro­lo­gi­co io non ri­cor­do una sta­gio­ne più tor­men­ta­ta di questa: pri­ma le ge­la­te di apri­le, poi le gran­di­na­te del­le ul­ti­me set­ti­ma­ne. In Tren­ti­no, do­ve in­sie­me all’Al­to Adi­ge si pro­du­co­no cir­ca tre mele ita­lia­ne su quat­tro, avre­mo da­ti dram­ma­ti­ci, con una per­di­ta che do­vreb­be su­pe­ra­re il 60 per cen­to del pro­dot­to. In Po­lo­nia, al­tro gran­dis­si­mo pro­dut­to­re, le ge­la­te di mag­gio com­por­te­ran­no una per­di­ta del 40 per cen­to. In me­dia, in Eu­ro­pa, ar­ri­ve­re­mo ad ave­re fra un ter­zo e la me­tà in me­no del­la pro­du­zio­ne at­te­sa di mele. Per for­tu­na, i no­stri col­ti­va­to­ri so­no as­si­cu­ra­ti con­tro i dan­ni me­teo­ro­lo­gi­ci, ma ri­schia­mo di ave­re gra­vi pro­ble­mi oc­cu­pa­zio­na­li nell’in­dot­to, os­sia nel set­to­re di chi le mele le sce­glie e le con­fe­zio­na. Quan­to al prez­zo fi­na­le dei frut­ti, non do­vrem­mo ave­re sor­pre­se trop­po ama­re, per­ché sia la gran­de che la pic­co­la di­stri­bu­zio­ne han­no sem­pre la pos­si­bi­li­tà di con­te­ne­re il rin­ca­ro en­tro cer­ti li­mi­ti, a fron­te di un even­tua­le au­men­to del prez­zo (co­mun­que piut­to­sto ri­dot­to) da par­te del pro­dut­to­re.

Ri­spon­de AN­DREA FEDRIZZI re­spon­sa­bi­le mar­ke­ting Con­sor­zio Me­lin­da

Newspapers in Italian

Newspapers from Italy

© PressReader. All rights reserved.