I PAS­SAG­GI DA SE­GUI­RE

GENTE - - Cucina -

1) Do­po aver sro­to­la­to de­li­ca­ta­men­te la pa­sta sfo­glia su un pia­no di la­vo­ro, spen­nel­la­la con il com­po­sto a ba­se di uo­va e lat­te. 2) Ta­glia a me­tà la sfo­glia in mo­do da ot­te­ne­re due ret­tan­go­li.

3) Di­stri­bui­sci sui due ret­tan­go­li il for­mag­gio grat­tu­gia­to che sa­rà la ba­se co­mu­ne ai due ti­pi di gris­si­ni; su un ret­tan­go­lo quin­di spar­gi i se­mi di pa­pa­ve­ro men­tre per l’al­tro use­rai il se­sa­mo.

4) Con una ro­tel­la den­tel­la­ta, di­vi­di la sfo­glia in stri­sce sot­ti­li re­go­la­ri. 5) Pren­di cia­scu­na stri­scia al­le due estre­mi­tà e ruo­ta fi­no a ot­te­ne­re un’eli­ca. 6) Po­ni cia­scun gris­si­no su una lec­car­da fo­de­ra­ta con car­ta for­no, quin­di in­for­na per 15 mi­nu­ti cir­ca a 200°.

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