RI­SO BASMATI CON POLLO AL­LE SPEZIE

Ca­lo­rie: 380

GENTE - - Copertina -

Le spezie han­no una fun­zio­ne aro­ma­tiz­zan­te, ma non di­sin­fet­tan­te o an­ti­mi­cro­bi­ca co­me mol­ti pen­sa­no. Pos­so­no pe­rò ser­vi­re ad al­leg­ge­ri­re di sa­le il piat­to in sog­get­ti che han­no pro­ble­mi di iper­ten­sio­ne o di ri­ten­zio­ne idri­ca. Il ri­so è il ce­rea­le più ricco di car­boi­dra­ti ed è indicato per co­lo­ro che so­no in­tol­le­ran­ti al glu­ti­ne per­ché ne è pri­vo. Può es­se­re uti­le ad al­le­via­re i di­stur­bi dell’ap­pa­ra­to di­ge­ren­te (dal­la cat­ti­va di­ge­stio­ne al­la di­ver­ti­co­li­te). Il pollo è una car­ne mol­to di­ge­ri­bi­le, so­prat­tut­to quel­la de­gli ani­ma­li più gio­va­ni.

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