Kou­li­biak

Giallo Zafferano - - Ricette Indice Delle -

Ro­so­la l’aglio in una gran­de pa­del­la an­ti­a­de­ren­te con 1-2 cuc­chiai di olio per 2-3 mi­nu­ti e to­gli­lo. Ag­giun­gi i fun­ghi por­ci­ni, al­za la fiam­ma al mas­si­mo, sa­la e cuo­ci­li per 3-4 mi­nu­ti. Quan­do il fon­do di cot­tu­ra sa­rà eva­po­ra­to, spe­gni e spol­ve­riz­za con una ge­ne­ro­sa ma­ci­na­ta di pe­pe.

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