Buffet di Capodanno

Giallo Zafferano - - 18 Modi Per Dire - A CURA DI MAU­RO CO­MI­NEL­LI RICETTE DI MO­NI­CA CE­SA­RI SAR­TO­NI IN CU­CI­NA ALEXANDRA OLENINA FOTO DI MAURIZIO LODI

Tut­ti i no­stri con­si­gli per fi­ni­re in bel­lez­za l’an­no e per iniziare quel­lo nuo­vo al­la gran­de. Nel­le pa­gi­ne se­guen­ti tro­vi 18 sfi­zio­se su­per ricette con le qua­li al­le­sti­re un ce­no­ne di­ver­ten­te e in­for­ma­le per la not­te di San Silvestro

I DES­SERT

Ol­tre al­le ricette dei dol­ci che ti ab­bia­mo sug­ge­ri­to, por­ta in ta­vo­la pa­net­to­ne e pandoro ta­glia­ti in pic­co­le por­zio­ni e tor­ro­ni già spez­zet­ta­ti.

In un por­ta­frut­ta di­spo­ni man­da­ri­ni, uva, al­che­chen­gi, dat­te­ri e fi­chi sec­chi.

I VASSOI

Di­spo­ni le pre­pa­ra­zio­ni già por­zio­na­te su piatti di por­ta­ta o vassoi. Pre­fe­ri­sci quel­li di pic­co­le-me­die di­men­sio­ni: oc­cu­pa­no nel com­ples­so me­no spa­zio e so­no più agi­li e leg­ge­ri da spo­sta­re.

I DE­CO­RI

Tro­va qual­che spa­zio sul­la ta­vo­la co­per­ta con una to­va­glia bian­ca o ros­sa, per can­de­le e ra­met­ti de­co­ra­ti­vi. Non di­men­ti­ca­re di po­si­zio­na­re cio­to­le con la be­nau­gu­ra­le frut­ta sec­ca.

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