Tra­mez­zi­ni ai gam­be­ret­ti, ca­ro­te e cre­scio­ne

Giallo Zafferano - - Indice Delle Ricette -

Tri­ta gros­so­la­na­men­te 80 g di gam­be­ret­ti les­sa­ti, con­di­sci­li con un piz­zi­co di pa­pri­ka dol­ce, po­co sa­le e una spol­ve­riz­za­ta di er­ba ci­pol­li­na ta­gliuz­za­ta. Spal­ma 2 fet­te lun­ghe di pa­ne in­te­gra­le per tra­mez­zi­ni con un ve­lo di maionese e ag­giun­gi i gam­be­ret­ti con­di­ti. Spal­ma al­tre 2 fet­te di pa­ne con un ve­lo di maionese e ap­pog­gia­le so­pra. Me­sco­la 40 g di ca­ro­te a ju­lien­ne con qual­che fo­glio­li­na di cre­scio­ne, un fi­lo di olio, sa­le e po­ca pa­pri­ka. Di­stri­bui­sci il com­po­sto sul­le fet­te e com­ple­ta con al­tre 2 fet­te pa­ne. Av­vol­gi la pre­pa­ra­zio­ne in un fo­glio di pellicola per com­pat­tar­la, met­ti­la in fri­go per 30 mi­nu­ti, poi ri­ta­glia i tra­mez­zi­ni in trian­go­li con un col­tel­lo a lama se­ghet­ta­ta. Per 4 per­so­ne.

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