Frul­la­to di ce­trio­lo e pom­pel­mo

Giallo Zafferano - - Indice Delle Ricette -

Sbuc­cia al vi­vo 2 pom­pel­mi ro­sa, met­ti la pol­pa nel frul­la­to­re con 2 pic­co­li ce­trio­li sbuc­cia­ti e pri­va­ti dei se­mi, 2 cuc­chiai di ghiac­cio tri­ta­to, una man­cia­ta di fo­glie di ba­si­li­co, qual­che fo­glia di men­tuc­cia, sa­le e 2 dl di lat­te di coc­co. Frul­la fi­no a ot­te­ne­re un com­po­sto omo­ge­neo, ag­giun­gen­do se ne­ces­sa­rio an­co­ra un fi­lo di lat­te di coc­co. Ver­sa­lo su­bi­to in 4 bic­chie­ri da bi­bi­ta e servilo con can­nuc­ce. Guar­ni­sci, a pia­ce­re, con fet­ti­ne di ce­trio­lo e ciuf­fet­ti di ane­to o fo­glie di men­tuc­cia. Per 4 per­so­ne.

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