MOUS­SA­KÀ

Giallo Zafferano - - In Questo Numero - A CURA DI MI­CHE­LA PRANDONI RI­CET­TA DI MO­NI­CA CE­SA­RI SARTONI FO­TO DI MAU­RI­ZIO LODI

Ar­ri­va dal­la Gre­cia e as­so­mi­glia al­la no­stra par­mi­gia­na di melanzane. È uno dei piat­ti for­ti dell’esta­te e se la ser­vi tie­pi­da, co­me piat­to uni­co, sa­rà un ve­ro suc­ces­so

È una spe­cia­li­tà el­le­ni­ca dif­fu­sa in tut­to il Me­dio Orien­te e nei Bal­ca­ni. Af­fi­ne al­la no­stra par­mi­gia­na di melanzane, è uno dei piat­ti for­ti dell’esta­te. Ser­vi­la tie­pi­da an­che co­me piat­to uni­co

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