Lasagne rapide in verde

Lessa 300 g di piselli sgranati in acqua bollente salata e sgocciolali con un mestolo forato. Pulisci 400 g di taccole, tagliale a pezzi, lessale nell’acqua dei piselli e sgocciolale. Procedi allo stesso modo con 300 g di fave, sgocciolale ed elimina le pellicine. Rosola con un po’ di burro 2 scalogni tritati, aggiungi le verdure, falle insaporire, poi regola di sale e pepe. Stendi una sfoglia di pasta per lasagne che non necessita di precottura in una pirofila imburrata, fai sopra uno strato di besciamella pronta, uno di verdure e grana padano grattugiato. Prosegui gli stessi strati usando altre 3 sfoglie di pasta. Inforna a 180° per 35-40 minuti e servi. Per 4 persone.