Per ri­sol­ve­re la de­nu­tri­zio­ne, un ap­po­si­to do­cu­men­to

GIOIA - - Editoriale -

– The sta­te of food se­cu­ri­ty and nu­tri­tion in the world 2018 – mi­ra all’obiet­ti­vo Ze­ro hun­ger, cioè fa­me ze­ro, en­tro il 2030. Tra­guar­do am­bi­zio­so, da per­se­gui­re in tem­pi stret­tis­si­mi. Sul fron­te so­vrap­pe­so in­ve­ce, pur sa­pen­do che il fenomeno è de­sti­na­to a cre­sce­re (le previsioni par­la­no di una per­so­na so­vrap­pe­so su 4 en­tro il 2045) non mi ri­sul­ta sia­no sta­te fis­sa­te me­te a bre­ve rag­gio da rag­giun­ge­re, an­che se mol­to si sta fa­cen­do sul pia­no del­la pre­ven­zio­ne, con cam­pa­gne di educazione ali­men­ta­re e lot­ta al­la se­den­ta­rie­tà, che coin­vol­go­no so­prat­tut­to i bam­bi­ni. Gli ul­ti­mi da­ti in­fat­ti ri­le­va­no che la si­tua­zio­ne è par­ti­co­lar­men­te grave in età pe­dia­tri­ca: 38,3 mi­lio­ni di bam­bi­ni sot­to i 5 an­ni di età so­no so­vrap­pe­so. Tal­vol­ta non per­ché man­gia­no trop­po, ma per­ché man­gia­no ma­le. La so­vra­li­men­ta­zio­ne sem­bra una con­se­guen­za del be­nes­se­re, un pro­ble­ma dei ric­chi, in­ve­ce mol­to spes­so è as­so­cia­ta al­la po­ver­tà, eco­no­mi­ca e cul­tu­ra­le. È tra le persone che han­no me­no ac­ces­so all’istru­zio­ne che è dif­fi­ci­le fa­re una cor­ret­ta in­for­ma­zio­ne.

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