CA R LO SPI­NEL­LI MAKI GA L I M B E R T I

GQ (Italy) - - Complici - PAG. 186 PAG. 190

9. Quan­do ria­pri­ran­no le men­se sco­la­sti­che lui sa­rà lì, con il suo li­bro ap­pe­na pub­bli­ca­to da Bal­di­ni & Ca­stol­di: Bi­stec­che di for­mi­ca e al­tre sto­rie ga­stro­no­mi­che. Non po­te­va che toc­ca­re quin­di a Car­lo Spi­nel­li, il “cir­ca qua­ran­ten­ne” no­to su Fa­ce­book co­me “Doc­tor Gour­me­ta”, ren­der­ci edot­ti sui no­stri pros­si­mi pa­sti a ba­se di in­set­ti, ma cu­ci­na­ti all’ita­lia­na. Lau­rea­to in Let­te­re mo­der­ne e lau­rean­do in Sto­ria e an­tro­po­lo­gia dell’ali­men­ta­zio­ne, è sta­to in co­ma, ha man­gia­to fun­ghet­ti psi­che­de­li­ci ad Am­ster­dam e ha avu­to un bas­sot­to epi­let­ti­co; even­ti sle­ga­ti dal­la fis­sa per il food, che ha avu­to la for­tu­na di tra­sfor­ma­re in un me­stie­re ben re­tri­bui­to. 10. Se un gior­no ha ri­trat­to Fio­rel­lo co­me il Do­nald Fa­gen del­la co­ver di The Night­fly, lo de­ve a un pas­sag­gio in au­to­stop. Ave­va 18 an­ni e pen­sa­va di stu­dia­re ar­chi­tet­tu­ra: ma l’ha ti­ra­to su un fo­to­gra­fo di cro­na­ca e ciao, le scel­te so­no sta­te al­tre. Da al­lo­ra Maki Ga­lim­ber­ti, 47 an­ni, li ha ri­trat­ti tut­ti, bel­li e brut­ti, e mol­ti so­no fi­ni­ti sul­le co­per­ti­ne dei new­sma­ga­zi­ne. Il la­vo­ro che l’ha fat­to sen­ti­re fe­li­ce­men­te ri­com­pen­sa­to? Quel­lo con un pa­ga­men­to in na­tu­ra: bot­ti­glie di Ba­ro­lo. Quan­do va in gi­ro in mo­to, da so­lo e su stra­de se­con­da­rie, lo scam­bia­no spes­so per John Mal­ko­vi­ch e/o Gior­da­no Bru­no Guer­ri: di una del­le due so­mi­glian­ze va fie­ro. In que­sto GQ, sue le il­lu­stra­zio­ni di Ve­dia­mo chi è più for­te?.

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