Ci­bo da stra­da, bir­ra e mu­si­ca Udi­ne, la cu­ci­na è in piaz­za

Do­po il suc­ces­so pri­ma­ve­ri­le, tor­na in Friu­li lo Streeat Food Truck Fe­sti­val fi­ne set­ti­ma­na all’in­se­gna del­le spe­cia­li­tà da con­su­ma­re in mo­do in­for­ma­le

Il Gazzetino (Venezia) - - Libero - DI PAO­LA TREPPO

Do­po il gran­de suc­ces­so del tour pri­ma­ve­ri­le, par­ti­to da Ba­ri il pri­mo apri­le e ter­mi­na­to all'ini­zio del me­se di giu­gno a Ge­no­va, pas­san­do per Lan­ghi­ra­no, Udi­ne, Man­to­va, Mi­la­no e Ve­ro­na, "Streeat" an­nun­cia cin­que nuo­ve da­te in gi­ro per il Bel Pae­se. I nu­me­ri del tour pri­ma­ve­ri­le? So­no no­te­vo­li: ol­tre 250mi­la pre­sen­ze, 60mi­la li­tri di bir­ra ar­ti­gia­na­le spi­na­ti, 15 mi­cro bir­ri­fi­ci pro­ve­nien­ti da tut­ta Ita­lia, 70 food truck, 300 ore di mu­si­ca se­le­zio­na­ta da “Bar­ley Arts Pro­mo­tion”. E, ades­so, il co­sid­det­to ci­bo “da stra­da” di qua­li­tà tor­na a Udi­ne, in Friu­li, con un’espe­rien­za ga­stro­no­mi­ca to­ta­le e uni­ca, dal dol­ce al sa­la­to. Ce n’è per tut­ti i gu­sti, an­che per chi sof­fre di in­tol­le­ran­ze. Nes­su­no è esclu­so. I mi­glio­ri food truck d’ita­lia so­no sta­ti se­le­zio­na­ti se­con­do i ri­gi­di pa­ra­me­tri di "Streeat" se­con­do cui gour­met, de­si­gn e “on the road” con­vi­vo­no su fur­gon­ci­ni, car­ret­ti, bi­ci­clet­te e "Ape Car" al­le­sti­ti co­me ve­re e pro­prie cu­ci­ne mo­bi­li. La de­gu­sta­zio­ne de­gli in­nu­me­re­vo­li street food sa­rà ar­ric­chi­ta, a Udi­ne, dal­la pre­sen­za di bir­ri­fi­ci ar­ti­gia­na­li tra i più ri­no­ma­ti nel pa­no­ra­ma bras­si­co­lo ita­lia­no, dal­le cen­tri­fu­ghe di frut­ta e ver­du­ra fre­sche, in col­la­bo­ra­zio­ne con “Cea­do”, e da una se­le­zio­ne di vi­ni na­tu­ra­li na­zio­na­li. A ren­de­re ul­te­rior­men­te uni­ca l’at­mo­sfe­ra du­ran­te le gior­na­te del­lo "Streeat Food Truck Fe­sti­val" è la pro­po­sta mu­si­ca­le d’ec­cel­len­za se­le­zio­na­ta da "Bar­ley Arts Pro­mo­tion", sto­ri­co pro­mo­ter di con­cer­ti e spet­ta­co­li dal lon­ta­no 1979. L’ap­pun­ta­men­to, da do­ma­ni a do­me­ni­ca, a in­gres­so li­be­ro, a Udi­ne, è in piaz­za Pri­mo Mag­gio, per la ter­za edi­zio­ne del­la ker­mes­se, nel­la splen­di­da cor­ni­ce del Giar­din Gran­de. Lo "Streeat Food Truck Fe­sti­val" è un even­to fra i più se­gui­ti de­gli ul­ti­mi an­ni: all'ot­ti­mo e go­lo­so ci­bo si uni­sce in­fat­ti la cul­tu­ra un­der­ground lo sti­le di vi­ta “on the road”, fat­to di sa­po­ri, co­lo­ri e mu­si­ca; un hap­pe­ning, in­som­ma, ca­pa­ce di ren­de­re la cit­tà un au­ten­ti­co “par­co gio­chi del ci­bo” per un in­te­ro wee­kend. Pre­li­ba­tez­ze dol­ci e sa­la­te, ita­lia­ne e in­ter­na­zio­na­li, tor­na­no a in­con­tra­re la pra­ti­ci­tà del ci­bo di stra­da. Fa­st, cheap, gour­met e de­si­gn si fon­do­no e con­vi­vo­no sui ca­mion­ci­ni al­le­sti­ti co­me ve­re e pro­prie cu­ci­ne iti­ne­ran­ti, of­fren­do un’espe­rien­za ga­stro­no­mi­ca uni­ca, as­so­lu­ta­men­te in­no­va­ti­va e al pas­so coi tem­pi. In ogni cit­tà il fe­sti­val è una tre gior­ni do­ve il ci­bo è il pro­ta­go­ni­sta as­so­lu­to, non so­lo gra­zie ai pia­ce­ri del pa­la­to, ma an­che a una se­rie di even­ti col­la­te­ra­li tra cui work­shop, pre­sen­ta­zio­ni, mu­si­ca e in­trat­te­ni­men­to.

FE­STA A Udi­ne tor­na­no i co­lo­ri e i sa­po­ri del ci­bo da stra­da

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