Re­si­dui nel ri­so ser­vi­to a scuo­la, am­mi­ni­stra­to­re Ames a pro­ces­so

Il Gazzetino (Venezia) - - Venezia - Gian­lu­ca Ama­do­ri

Quel ri­so con zuc­chi­ne che, nel­la pri­ma­ve­ra di tre an­ni fa, all’ora di pran­zo, ar­ri­vò in una scuo­la pri­ma­ria di Me­stre per es­se­re ser­vi­to agli al­lie­vi, con­te­ne­va non me­glio pre­ci­sa­ti re­si­dui di ma­te­ria­le inor­ga­ni­co. Per que­sto mo­ti­vo Pie­tro Lot­to, 64 an­ni, all’epo­ca am­mi­ni­stra­to­re uni­co di Ames, la so­cie­tà par­te­ci­pa­ta dal Co­mu­ne di Ve­ne­zia che si oc­cu­pa del­le mense sco­la­sti­che, è fi­ni­to sot­to pro­ces­so di fron­te al giu­di­ce pe­na­le di Me­stre, Sa­ra Nat­to: la Pro­cu­ra gli con­te­sta, in qua­li­tà di rap­pre­sen­tan­te le­ga­le del­la so­cie­tà, la vio­la­zio­ne dell’ar­ti­co­lo 5 del­la leg­ge che di­sci­pli­na la pro­du­zio­ne e la ven­di­ta del­le so­stan­ze ali­men­ta­ri e del­le be­van­de, la nu­me­ro 283 del 1962.

Ie­ri mat­ti­na l’am­mi­ni­stra­to­re ha chie­sto di es­se­re in­ter­ro­ga­to per spie­ga­re che fu­ro­no pro­prio i con­trol­li mes­si in at­to da Ames a far sco­pri­re che quel gior­no il ci­bo ar­ri­va­to a scuo­la non era in per­fet­te con­di­zio­ni: c’era­no al­cu­ni "chic­chi" ne­ri non pre­vi­sti, for­se re­si­dui di cu­ci­na. Lot­to ha ri­fe­ri­to che, a fron­te di due mi­lio­ni di pa­sti ser­vi­ti ogni an­no nel­le va­rie scuo­le co­mu­na­li, so­no sta­ti pre­vi­sti una se­rie di con­trol­li ac­cu­ra­ti, ef­fet­tua­ti da di­ver­si sog­get­ti, tra cui an­che i ge­ni­to­ri. In par­ti­co­la­re, nell’apri­le del 2013, fu un in­se­gnan­te, as­sie­me ad un ad­det­to di Ames, ad apri­re il vas­so­io con­te­nen­te 50 por­zio­ni, pre­pa­ra­te da una so­cie­tà che ha vin­to l’ap­pal­to ban­di­to da Ames, ac­cor­gen­do­si che qual­co­sa non an­da­va: in mez­zo al ci­bo c’era­no al­cu­ni pez­zet­ti di co­lo­re ne­ro che, suc­ces­si­va­men­te, le ana­li­si han­no de­fi­ni­to "cor­pu­sco­li co­sti­tui­ti da ma­te­ria­le inor­ga­ni­co non iden­ti­fi­ca­bi­le". La se­gna­la­zio­ne fu quin­di inol­tra­ta all’azien­da sa­ni­ta­ria e da lì è giun­ta in Pro­cu­ra.

Il le­ga­le dell’am­mi­ni­stra­to­re di Ames, l’av­vo­ca­to Ste­fa­no Mi­ra­te, si ap­pre­sta a chie­de­re l’as­so­lu­zio­ne del pro­prio as­si­sti­to. Il pro­ces­so è sta­to rin­via­to al pros­si­mo 28 no­vem­bre per la di­scus­sio­ne.

LA DI­FE­SA

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