Il ri­sot­to del som­me­lier e quel­lo del…gior­na­li­sta

Il Gazzettino (Pordenone) - - Gusto -

An­che que­st’an­no si rin­no­va il so­da­li­zio tra AIS Ve­ne­to e la 50. Fie­ra del Ri­so di Iso­la del­la Sca­la (Vr): fi­no al 9 ot­to­bre la strut­tu­ra del Pa­la­ri­so ospi­te­rà even­ti, de­gu­sta­zio­ni e sho­w­coo­king con pro­ta­go­ni­sta il ri­so, ser­vi­to in ab­bi­na­men­to ai vi­ni se­le­zio­na­ti dai som­me­lier di AIS.

Il clou sa­rà do­me­ni­ca, quan­do a mez­zo­gior­no di ter­rà il con­cor­so del Ri­sot­to del Som­me­lier, giun­to al­la VI edi­zio­ne, che in oc­ca­sio­ne del 50˚ com­plean­no del­la Fie­ra si esten­de­rà su sca­la na­zio­na­le.

I vi­si­ta­to­ri tro­ve­ran­no ol­tre 150 espo­si­to­ri e 40 stand ga­stro­no­mi­ci. Lu­ne­dì 22, in­ve­ce, im­per­di­bi­le sa­rà il "Ri­sot­to del Gior­na­li­sta", sfi­da gour­met che met­te­rà a confronto i pro­ta­go­ni­sti del­la cri­ti­ca eno­ga­stro­no­mi­ca (tut­to su: we.ai­sve­ne­to.it/ri­so).

Iso­la del­la Sca­la è sto­ri­ca­men­te ter­ri­to­rio di ele­zio­ne per il ri­so, gra­zie al­la pre­sen­za di ri­sor­gi­ve che dan­no ori­gi­ne a cor­si d'ac­qua lim­pi­da e pu­li­ta che ali­men­ta­no le ri­sa­ie.

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